长沙辣条博物馆走红 馆长：辣条并非垃圾食品

　　【解说】日前，在长沙最为繁华的黄兴南路步行街上，盖起的一座辣条博物馆走红网络，唤起“吃货”们的好奇心，吸引不少游客前来排队打卡。11月6日，记者慕名到此探访，溯源辣条的前世今生。

　　走进辣条博物馆，首先展示的便是辣条的起源——1998年由湖南平江人发明；接下来是由平江人在全国创立的一些知名辣条企业，以及辣条580亿元的产业布局和20余万就业人数；再往里走，便能看到辣条生产的主要原料——面粉、食用油和泡辣椒花椒油，还有辣条制药级生产车间的无死角实时监控画面。

　　【同期】辣条博物馆 馆长　李满良

　　建这个辣条博物馆，主要是想展示我们(湖南)平江辣条，整个产业的一些基本情况，让消费者能够近距离地了解到，辣条生产加工的过程、工艺，以及检测设备和技术手段，能够放心地去消费辣条。

　　【解说】湖南平江食品行业协会常务副理事长、辣条博物馆馆长李满良介绍，其实，辣条在生产过程中使用的都是厨房调味料，其生产完成后还要经过卫生、口感、软硬度等系列检测之后，才能上市。

　　李满良说，把辣条生产线从工厂搬到台前来展示，就是想为辣条正名，打消消费者的顾虑。从试运营到正式开馆至今的10来天里，辣条博物馆已经接待了近10万前来打卡的游客。

　　【同期】辣条博物馆 馆长　李满良

　　那么我们通过展示之后也是想让消费者知道，辣条并非是垃圾食品，辣条是安全的、健康的，辣条是用面粉做的。那么面粉作为辣条的主要原料，(面粉)作为北方那边都是主要的食材。

　　记者 徐志雄 长沙报道

责任编辑：【刘羡】