【解说词】23日上午十点，天津意大利风情区的一家西餐厅，身着厨师服的意大利籍主厨歇尔夫开始了他一天的工作。

　　【解说词】融化黄油，煎香培根，将煮好的秘制面条下锅，浇上奶油和黑胡椒粉……在搅动味蕾的奶香中，关火起锅。歇尔夫今天为顾客烹制的第一道菜名为“奶油咸肉面”，是店里的招牌菜。

　　【解说词】23日上午十点，天津意大利风情区的一家西餐厅，身着厨师服的意大利籍主厨歇尔夫开始了他一天的工作。

　　【解说词】融化黄油，煎香培根，将煮好的秘制面条下锅，浇上奶油和黑胡椒粉……在搅动味蕾的奶香中，关火起锅。歇尔夫今天为顾客烹制的第一道菜名为“奶油咸肉面”，是店里的招牌菜。

　　【同期声】意大利籍主厨歇尔夫：在意大利北部，我们做的菜以肉为主，在意大利南部，由于靠近海我们用鱼作为食材，所以我认为文化和饮食紧密相连。

　　【解说词】这位长相酷似“憨豆先生”的意大利与葡萄牙混血儿已经在中国工作生活了四个年头。他的朋友告诉记者，长年在外的歇尔夫难掩思乡之情，他之所以留在天津也多半是因为爱上了这个意式风格的街区，这里的建筑和街景，多少能让他找回点家乡的味道。

　　【同期声】意大利籍主厨歇尔夫：我的家人对我很失望，他们希望我回到意大利，但他们觉得如果我开心，他们就开心，当然他们还是希望我回到意大利。

　　【解说词】在与这家意大利餐厅一街之隔的法国百年名店“福楼”餐厅里，身着白色厨师服的法籍主厨阿尔诺正在专注地烹制一道名为“奶油烩蘑菇”的法式菜品。

　　【解说词】刚来中国7个月的阿尔诺对于未来则乐观许多，他告诉记者他喜欢中国，他的父母也很向往中国，下个月父母就来中国看他。

　　【同期声】法籍主厨阿尔诺：天津是一座美丽的城市，天津人也很可爱，天津的小吃也很棒。能来这里工作让我感到很幸运。我的父母下月会来天津看我，我会带他们游览意式风情区和很多好玩的地方。

　　【解说词】据估算，随着天津的经济发展和国际化程度的不断提升，近年来像歇尔夫和阿尔诺一样的外籍厨师已有近千名，外籍厨师人数正以每年15%的速度增长。

　　记者辛文萍 王博天津报道