大锅抓饭亮相新疆伊犁杏花节 可供6000人食用
图为伊宁县哈利斯阿吉第一大锅抓饭,该大锅直径4米、高2.2米,可放入1吨大米,0.5吨胡萝卜,做好的抓饭可供6000人同时食用。朱景朝 摄
伊宁县哈利斯阿吉第一大锅抓饭,已载入大世界吉尼斯之最。朱景朝 摄
4月10日,新疆伊犁美食节作为第四届伊犁杏花节的重头戏,吸引万人入市品尝各式美味。
在新疆,维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐,逢年过节的日子里,都必备抓饭待客。用大米、羊肉等食材烹饪的饭因为新疆群众喜爱用手直接抓吃,故取名为“抓饭”。