超大锅“飞鹅”抓饭亮相新疆
超大锅“飞鹅”抓饭起锅。 柳鹏 摄
现场游客等待超大锅“飞鹅”抓饭起锅。 柳鹏 摄
厨师为现场游客盛美味。 柳鹏 摄
现场香味扑鼻。 柳鹏 摄
2017-2018年度新疆冬春旅游主题活动之中国西部冰雪旅游节·塔城额敏第七届冰雪文化旅游节正在进行中，不仅为游客带来刺激的冰雪运动体验，还有超大锅的当地特色美味——“飞鹅”抓饭供游客品尝。烹制此次超大锅“飞鹅”抓饭的锅直径3米、深0.8米、锅重1.8吨、锅盖重0.2吨，总重3.5吨，是目前塔城地区最大的锅。烹制时共用了100羽飞鹅、400公斤大米、50公斤清油、300公斤胡罗卜、1.5吨水，可供1600余人用餐，成为冰雪中一道亮丽风景。塔城“飞鹅”又称草鹅，体形大，由于以青草为食，冬季以糠麸、蔬菜为主的生活习性特点，形成肉鲜味美纯绿色品质。
【编辑:杨彦宇】
