花样面艺表演亮相太原农家美食节引围观
山西面艺大师李飞现场展示面艺绝活。 杨静 摄
李飞表演“一根面”绝活。 杨静 摄
面艺绝活“独轮车刀削面”表演。 杨静 摄
李飞学生纽旺现场“甩面”引游客围观。 杨静 摄
李飞徒弟谷超表演“面吹气球”技艺。 杨静 摄
4月29日，山西太原首届农家美食节在明清古建筑青龙古镇开幕。当天，现场展示了百余种山西农家特色美食供游客品尝。除地方美食外，现场由山西面艺大师李飞和他的徒弟谷超、学生纽旺展露的面艺绝活“面吹气球”“独轮车刀削面”“一根面”“甩面”等表演吸引了众多游客围观叫好。
“世界面食在中国，中国面食在山西”。有据可查的山西面食有280种之多，能够用于表演的有十几种。按照制作工艺划分，山西面食可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
【编辑:杨彦宇】
