中国美食（菜谱）文献展在成都开展
5月15日，成都熊猫亚洲美食节系列活动之中国美食(菜谱)文献展在成都博物馆开展。图为开展仪式现场。 安源 摄
民众参观展览。 安源 摄
民众参观展览。 安源 摄
展出的菜谱。 安源 摄
5月15日，成都熊猫亚洲美食节系列活动之中国美食(菜谱)文献展在成都博物馆开展。此次展览展出了从明清到上世纪80年代为止的1500多册(件)菜谱文献及菜单票证，通过年代、地域、菜系、事件、名人等主要线索，全景式展现中国各地美食文化的历史、变迁与美食文化的发展。文献展以《醒园录》《四川满汉全席》《成都通览》《北京饭店四川美食文化回顾系列》等文献为重要线索，着重介绍四川美食文献内容与展示非遗(或失传)美食烹制技艺。
【编辑:李骏】
