“国酒茅台酒”有着深厚的文化底蕴和人文价值。品尝茅台酒，不仅是在品酒，更是在品味一种特殊的文化。“饮用茅台酒,必须大口喝下去，这是酱香白酒独特的饮用法则。而这杯晶莹剔透且具有活活生机的酒液倒入口中之时，自得其乐的享受，便由此真正的开始”。在去茅台镇之前，一直误认为茅台酒特有的酒香是化学剂所至。如今来到茅台，方知这是茅台镇特有的自然环境、多种微生物群在多次发酵中生成而至的醇香……。
在仁怀、赤水采风的日子里,不会喝酒的我每天中午、晚上甚至下午也要喝上几杯，少则3小杯,多则20小杯，酒后但觉天旋地转，深深地陶醉在茅台酒的芳香之中……图为入缸发酵。 冯学敏 摄
