宜兰特色碳烤店：活烤龙虾是招牌(图)

　　中新网7月29日电 据台湾《联合报》报道，碳烤牡蛎最近在台湾宜兰颇为风行，宜兰市建业路最近新开一间“水姑娘龙虾碳烤”，除了澎湖空运来的新鲜牡蛎外，还有少见的活烤龙虾，使用俗名“水姑娘”的野生龙虾，在店里以海水饲养，新鲜活烤，肉质很扎实，入口别有一番风味。

　　老板卢庆龙是宜兰子弟，原本在台湾北部打拼，因为父母年事渐高，决定回乡陪伴家人，因为他本身就喜欢美食，选择开碳烤店。

　　“水姑娘龙虾碳烤”有数十种新鲜食材，像是肥猪虾、鱼下巴、玉米笋、杏鲍菇、筊白笋、烤鸡排、梅花肉、培根肉串、肥肠、香肠等各式肉类，选择很多。

　　招牌的活烤龙虾，成本高，宜兰并不多见。卢庆龙说，店里的都是活跳跳的野生龙虾，新鲜现烤再对半切，有许多饕客到店必点。

　　在多种烧烤料理中，阿嬷干面也显得特别。卢庆龙说，这是他从小吃到大的口味，他传承阿嬷的手艺，调配自家独门酱料，是外面吃不到的料理，客人吃了都喜欢。