台中“酌食屋”串烧 上班族的最爱

　　中新网12月23日电 据台湾“联合新闻网”报道，在台中市北区新开幕的日式料理店“酌食屋”，提供各式串烧及轻食，三五好友边闲聊边尝美食，仿佛置身东京巷弄的风情居酒屋。

　　招牌的咸猪肉最受欢迎，以特制香料腌制一周才送上桌，肥瘦比例恰当、不会死咸，挟上清香蒜苗一口咬下，咸香滋味在味蕾上绽放，层次分明的香气轮番演出，引人回味。

　　各式串烧多达30多种，包括嫩鸡皮、七里香、牛肉串及玉米笋，尤其多汁肉块包覆脆骨的鸡软骨，外皮烤至酥香，香甜油脂在口腔融化值得品尝，建议搭配芥末沾酱，让浓郁微甜酱汁带出肉品滋味。

　　想吃饱可点炒生力面，泡面以洋葱、鸡蛋、蔬菜大火翻炒，吃得到十足锅气，也保留面体Q弹；和风松阪肉融合轻食概念，搁着半透明的柠檬薄片大胆放入嘴巴，清爽不油腻。

　　酌食屋消费平价，营业时间从下午5点至凌晨2点，适合知心好友结伴品味，填饱身子也舒畅心灵，成为不少上班族藏身都市一隅的秘密基地。师傅会随季节更迭搭配新鲜食材，贴心为熟客端出菜单找不到的私房菜。