12年从不涨价 云林3元水饺扎实有嚼劲

　　中新网6月13日电 据台湾《联合报》报道，台湾云林县西螺镇民高文记早年是厨师，因父亲身体不适，回家就近照顾，加上自己爱吃水饺，在家创业制作手工水饺，1颗高丽菜水饺3元，12年来不曾涨价，近来虽然电费、面粉调涨，他仍表示先冻涨，等收到账单后再评估。高文记说，他选择猪的前腿肉当内馅，加入自调配方腌制一天一夜，吃起较有嚼劲、扎实，每颗水饺大概30克，比50元(新台币，下同)硬币还大。

　　高文记卖的水饺口味众多，其中以高丽菜最抢手，1颗只要3元，10多年来不曾涨价；虾仁水饺内有完整的虾，咬下去可以吃到虾子的甜美，由于先前海鲜货源短缺，虾子价格大涨，他逼不得已将原本每粒5元涨至6元。

　　高文记表示，下雨天或菜价高的时候，最多人上门购买，1天要包1500粒因应，农历年前更是每天要包上2000颗才够；由于是家庭经营，他和老婆陈氏仪负责包饺子，母亲帮忙准备配料；陈氏仪说，从早上8点忙到晚上8点算正常，有时得要深夜11点才能休息。