台湾每年逾7000人死于肝癌 医师吁少吃发霉食品

　　中新网9月5日电 台湾地区每年约有7000人死于肝癌。事实上，食物对肝脏有重要影响，医师指出，如长期受黄曲毒素污染的米、豆干、花生等食物、酗酒恐引发肝癌，呼吁民众及早检查，养成良好饮食习惯，并多运动。

　　据台湾《中国时报》报道，现代人工作压力大、应酬多，在不自觉中提高肝脏负担，台湾胃肠肝胆科医师陈鸿运指出，肝脏是身体的化学工厂及电力工厂，它可以中和及破坏有毒物质，同时也是代谢酒精的重要器官，此外还能帮身体抵抗细菌感染，但肝脏只有在严重发炎时，才会有闷痛不适感，因此肝病非常难查觉。

　　另长期食用毒害肝脏之物所造成的肝病，如黄曲毒素污染的米、豆干、花生等食物，恐引发肝癌。

　　陈鸿运医师表示，因药物或毒物性引起的肝病，与肝癌的形成有很大关系，且长期酗酒所造成的肝病，也会导致肝癌。

　　研究指出，乙肝及丙型肝炎是引起肝癌的主要原因，台湾每年约有7000人死于肝癌，其中约有60%至70%是乙肝所引起的，20%至30%是丙肝引起。

　　陈鸿运表示，感染乙肝或丙型肝炎后，有一部份人会演变成慢性肝炎、肝硬化，甚至肝癌，且每天约有33人死于肝脏疾病、相对每44分钟就有1人因肝炎、肝硬化及肝癌而丧命。

　　陈鸿运呼吁，肝脏约足球大小，却肩负调节生命过程的重要角色，保持规律的生活，注意充分休息及睡眠，勿酗酒及抽烟且要避免食用不新鲜或发霉的食物、不与人共享针头、针筒、牙刷及刮胡刀。

　　此外，适度运动可增进体力，让身体较不易疲劳，若属吃太油腻造成脂肪肝的患者，运动也有助改善或防止脂肪肝，但也要同时从饮食改善，包括少吃宵夜、饮食少油等

　　医师提醒，应主动向医师请教是否罹有肝炎并定期追踪检查、勿自行迷信成药或服用偏方。