椰子油可防失智? 台消费者协会:待确认
中新网11月7日电 据台湾“中央社”报道,有媒体日前称,椰子油可预防或延缓失智症,不过台湾消费者文教基金会(简称消基会)今天提醒消费者,在油品风波下,椰子油功效仍亟待确认。
消基会指出,椰子油是一种白色至黄白色的植物脂肪,来自椰子果肉,经晒干碾碎后所萃取出的油脂。
椰子油的脂肪酸组成包括大约44%的月桂酸、17%肉豆蔻酸、9%棕榈酸、8%辛酸、7%油酸和6%癸酸等,具备氧化慢、抗酸败的特点,适合用于高温烹调及油炸。
消基会指出,大量椰子油危害心血管健康是世界共识,传椰子油是好油,此说法是对科学研究的扭曲。
消基会进一步指出,虽然阿兹海默症的发病机制目前尚不明确,它的治疗效果也不理想,但除规律运动,一些营养因素如高热量饮食、精制糖、脂肪酸、维生素、矿物质、重金属,甚至保健食品,与阿兹海默症和血管性失智症的关系密切。
消基会建议,大脑耗氧量非常多,缺氧将干扰脑功能,所以要运动促进血液循环;高热量饮食引起肥胖、糖尿病和心血管疾病,这些均增加失智风险。
嗜吃甜食会危害认知能力,尤其是果糖与高果糖糖浆,不利心血管健康的脂肪应尽量避开;长期的高血压可导致认知功能衰退,而食盐超标容易推升血压。
消基会也呼吁消费者,平时别乱吃保健食品,并注意卫生安全,优先选择维生素、矿物质和植化素丰富的天然食物;要远离高热量、高油脂与高糖分等加工精制的东西,全谷类、根茎类、小型海鱼、新鲜的蔬菜和水果才是对大脑有益的天然食物。