汤圆热量超高 小心越吃越圆

　　中新网2月10日电 据台湾“中央社”报道，元宵节将至，吃汤圆象征合家团聚，但是汤圆热量超高，10颗无馅小汤圆就有70卡，包馅汤圆热量更高，民众要小心越吃越圆。

　　台北市卫生局食品药物管理处长邱秀仪今天表示，无馅的小汤圆10颗就有70卡，等同于1/4碗的白饭；包馅汤圆热量更高，4颗包馅的甜汤圆大约就有3/4碗白饭加上2/3汤匙油脂量，加上甜汤中添加1汤匙的砂糖；吃一碗汤圆下来，约有360大卡。

　　为了避免摄取过多热量，造成体重增加与身体的负荷，卫生局建议民众适量浅尝即可。元宵节汤圆分为甜、咸两种，卫生局建议可以减糖、减油，增加膳食纤维的摄取量。

　　卫生局表示，无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。

　　至于咸汤圆，卫生局建议民众使用蔬菜、菇类熬煮汤头，不但鲜美，也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。食用时，再加入蔬菜，可增加膳食纤维。

　　卫生局也提醒，汤圆的外皮大多以糯米为主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃肠机能不佳的人，应该慢慢进食，避免造成消化不良或食道阻塞的危险。

　　此外，汤圆的馅料中为增加香滑口感常会额外加入猪油、奶油及糖等调味，汤底也有热量。卫生局提醒血脂高、胆固醇高、三酸甘油脂高的民众要留意，以免摄取过量醣类、油脂，导致血糖、血脂肪失控。