台湾四大超商丢弃鲜食 一年报废36亿台币

　　据台湾“东森新闻”报道，全台4大超商──统一、全家、莱尔富、OK，鲜食品项琳琅满目，但只要期限到了，没卖掉也得回收，算下来每天丢掉4.5万公斤，约可养5000头猪。而年报废金额超过36亿元(新台币，下同)，让民众大呼不可思议。

　　超商店员忙着收饭团，保存期限一到，架上鲜食全都得回收替换，全台4大超商加起来，每天约可回收4.5万公斤的厨余，约可养5000头猪。一名受访者说，“可以吃的东西这样丢掉，当然浪费啊！捐出去，也可以提前做一个特价嘛，大家现在薪水那么少。”另一名受访者说，“觉得很浪费，可以帮助低收入户，或其他可能需要帮助的人。”

　　18℃的饭团、三明治约24小时，4℃保存的烩饭和面食约4天，热呼呼的关东煮甚至5到6小时没人买就得报废，每天总计有4.5万公斤厨余，可养5千头猪，报废率超过1成。有超商业者指出，鲜食报废流程包含下午3点人员检查饭团、三明治，再来是晚上12点检查烩饭、面食，有的送回物流中心回收，有的直接资源回收。

　　业者强调，所有鲜食都得登记报废，不能发送给工读生或流到市面。只是4大超商全台约1万家门市，算下来年报废商品金额超过36亿元，该怎么有效利用？恐怕是一大课题。