大陆新郎正宗川味 征服台南老饕（图）

　　中新网11月17日电 据台湾《旺报》报道，来自重庆的秦均娶了台南老婆后，到台湾定居却很难找工作，于是回重庆习厨艺，然后在台南开了川菜餐厅“重庆一锅香”，以地道的麻、辣、香，征服台南人的胃口。

　　秦均的太太郑榕蓉4年前到云南自助旅游时，和也到云南旅游的秦均相识、相恋，交往一个多月后决定携手共度人生。原在重庆从事手机买卖的秦均，随老婆到台南定居，当起“大陆新郎”。

　　比起重庆夏天气候闷热难耐，秦均说，台南真是“四季如春”，让他非常舒服，但对当地偏甜的饮食口味很不习惯。在他这个川娃子眼里，“每一道菜都加了糖”，甚至连三杯鸡都有甜味，实在不习惯，干脆自己下厨。

　　郑榕蓉常邀保险公司同事回家聚餐，大伙儿吃了秦均的川菜，个个赞不绝口，认为风味绝美，而且是台南难品尝到正宗川味。于是秦均夫妻俩兴起开川菜餐厅的念头。

　　在妻子鼓励下，秦均先回重庆跟担任大厨的亲戚学做菜，半年后再回台南筹备，今年初在餐厅及小吃摊林立的海安路开起“重庆一锅香”。海安路过去是台南著名的“沙卡里巴”，小吃荟萃，竞争非常激烈，秦均算是一头栽入兵家必争之地。

　　台南的外籍配偶不少，从事餐饮业的几乎都是“外籍新娘”，“重庆一锅香”由“大陆新郎”秦均掌勺，吸引不少台南人好奇上门试口味。他以麻、辣、香兼具的地道川菜，开始征服台南人的胃口，每次看到客人吃得满头大汗，就让他颇有成就感。

　　重庆人开的川菜餐厅，材料地道，关键辛香佐料如花椒、辣椒，都是来自四川的真材实料，让顾客吃到真正的“川味”。开业半年多以来，不仅吸引在地老饕上门，台南的川、湘籍配偶也常相约来此聚会话家常，一尝家乡味聊慰乡思。