福建东山：一家豆花店 做出“海峡味”
图为林伟志在为顾客送上台湾豆花。 朱少文 摄
中新网漳州3月19日电 (朱少文 张艺生 林丽君)“热腾腾的豆花来了！”甜而不腻，咸而清香。19日，随着游客一波又一波的进来，福建东山县铜陵小吃城林记台湾豆花显得异常热闹，90后的小伙子林伟志自然也成为最忙碌的人。
林伟志1990年出生于台北。他的爷爷是东山县西埔镇梧龙村人，1950年被抓壮丁去了台湾。
林伟志告诉记者，小时候，爷爷就常常跟他提起大陆的事情，希望他长大后能到大陆寻根祭祖，替爷爷找回乡愁。
在这之前，林伟志的爷爷和父亲经过几次回乡探亲后，在福建东山创办了东居国际有限公司，从事公仔设计和生产等文创生意。
去年底，酷爱烹饪并做得一手好豆花的林伟志来到东山探亲后，获悉铜陵小吃城正广招闽台特色小吃进驻，便萌生了想在家乡祖籍地东山创业的想法。
林伟志说，我的祖籍地在东山，东山又是一个特色的旅游景区，一年四季到东山的游客非常多，而我的父亲也在这里，所以我想把台湾的豆花带到家乡东山来，让大陆游客也尝一尝。
于是，在铜陵镇、东山城关边防派出所和东山县台办的帮助下，林伟志办理好相关手续，“林记台湾豆花”于春节前夕正式开业。
当天，记者来到了“林记台湾豆花”店，林伟志向记者介绍说，豆花是采用东山本地的黄豆，台湾的技术，从而做出独特的甜、咸两种味道。他笑着说，这就是“海峡味”。
据悉，今年春节、元宵两节期间，豆花店生意火爆，小林没能回家过节，城关边防派出所官兵带着慰问物品来到了小林的店里，陪他一起过年，送去节日温暖。
林伟志说：“来到祖籍地东山，就像回家一样。”(完)
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