阿里山树蕃茄果实如同鸡蛋 吃法特别（图）

　　中新网4月22日电 据台湾“中央社”报道，蕃茄长的矮小、采摘方便，但在阿里山区的树蕃茄，长在高高的树上，口味与一般蕃茄不同，尝起来有点百香果与蕃茄、奇异果综合果汁，吃的方法更特别。

　　圆圆红红的果实，在树上结实累累，尚未成熟的，则是一串绿色挂在树上，它不是百香果，而是阿里山地区特有的树番茄。

　　树番茄(Tamarillo或tree tomato)属于茄科植物，因为果实大小如同鸡蛋，因此又称为“鸡蛋果”。前嘉义阿里山乡长汤保富位于阿里山乡特富野部落的住家前，就种植有几棵树番茄。

　　树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区，栽培都种植于海拔1000公尺以上之高山地区，是当地果园最受欢迎的植物之一，颇具发展潜力，但虽引进台湾多年却还很罕见。

　　在台湾，树番茄多数分布在阿里山山区，可以看见路旁小贩卖售。旅游景点奋起湖、达娜伊谷溪自然生态公园，属于原住民邹族的生活范围，可以发现树番茄踪影。

　　汤保富说，“树蕃茄”就是长在树上的蕃茄，种植一次可采收多年，尝起来有点像是百香果与蕃茄、奇异果的综合果汁，但是果皮比百香果较薄，外皮由绿转红的时候，就是成熟的时候。

　　树番茄的吃法很有趣，除了可以直接拨开对半吃，也可以先放在手心里，揉捏到果皮变软，然后在果皮上搓出一个小洞，吸取果肉和果汁。

　　树番茄食用方法除和蕃茄相似生食外，还可做果汁、色拉，或以煮沸开水浸烫剥除果皮，制成果酱。

　　树番茄生长极快，树干笔直，心脏型的叶子翠绿，有辛辣的刺鼻气味，一般可达5公尺，并在4年后达到高产期，其寿命大约是12年。其果实色泽由黄到红深浅不等。红果实较酸，橙黄色的比较甜，果实富含维他命和铁元素。