
云林:西螺庙口粿仔条(图)
2008年07月07日 17:54 来源:中国新闻网
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中新网7月7日电 据台湾媒体介绍,台湾云林县西螺知名小吃庙口粿仔条坚持“抗涨”不调价,粿仔面团刀削下锅,口感扎实咬劲十足,配上10元笋丝汤,花35元新台币就能饱餐一顿,乡亲直呼俗搁大碗,还拜托店家涨价。老板娘廖梅香说,薄利多销,继续和老主顾结好缘。
庙口粿仔条10几年前在西螺广福宫前榕树下摆摊,没有招牌只有几张桌椅,凭着古早味和坚持手工现切,吸引一票老主顾,老板娘廖梅香指出,粿仔条若先煮好再下锅,嚼劲、Q度会不见,一定要现切的才好吃。
从庙口榕树下到开店名列西螺十大小吃,庙口粿仔条一路走来始终如一,食材选上等后腿肉、竹笋,当日卖完就不进货,坚持新鲜卫生,连价格也从未调涨,一碗干粿仔条25元新台币,笋丝汤10元新台币,便宜到连熟客还都忍不住担心,“面粉、瓦斯飙到不像话,再不调涨怎么赚?”。
廖梅香坚持薄利多销,她说,少赚一点没关系,能过日子就好。她和95岁母亲、儿子媳妇、孙子女等四代同堂,每天和乐融融,加上老大妈保佑,老主顾逗相报,生意一直不错,当然要“抗涨”回馈给乡亲。
【编辑:官志雄】
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