广东黄酒有了标准 禁用食品添加剂
2013年04月07日 10:13 来源：南方新闻网 
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参与互动(0)什么是广东黄酒？省卫生厅昨日就近日发布的“广东黄酒”的食品安全地方标准解读，其中要求，为有效保证广东黄酒原汁原味，不添加食品添加剂。
按该标准，广东黄酒是指以糯米为主要原料，以小曲、麦曲为糖化发酵剂，加入米酒酿造，可加入按照传统既是食品又是中药材的物质，可添加焦糖色，不得添加其他非发酵产生的物质，具有广东特色的发酵酒。广东黄酒分为三种：客家黄酒、小曲糯米酒和特种小曲糯米酒。
【编辑:刘虹利】
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