葡萄酒不仅是生意

　　4月3日，法国波尔多利布尔纳葡萄酒学校名誉校长Christophe来到烟台保税港区万地葡国际酒联(W.D.P)走访参观，考察进口葡萄酒的市场、经营情况。记者对他就业内关注的购买国外酒庄、葡萄酒教育等方面进行了采访。

　　记者：您好，首先请您谈谈对万地葡的印象吧。

　　Christophe：我的第一印象就是万地葡对于葡萄酒的热情十分高，思路和方向十分好，正走在葡萄酒的正确道路上。因为对我们(国外酒庄)而言，葡萄酒不仅是一门生意，还是一种文化，需要人们的热爱，将它与生活、工作融入进去才好。万地葡做到了这点，营造了非常好的葡萄酒氛围。

　　记者：您曾经来过中国吗？对中国葡萄酒的印象是什么？

　　Christophe：是的，我曾经在2009年来过中国，中国人十分热情友好，我二儿子的女友便是中国人。我先到了吉林集安，她在那里有个酒庄，我第一次尝到了甜型山葡萄酒，印象很深。由于我品尝的中国葡萄酒还不多，所以难以作出评价，但感觉很不错。

　　记者：您作为波尔多右岸几家酒庄的庄主，对于中国人购买波尔多酒庄有什么样的看法呢？

　　Christophe：中国人购买的酒庄对于原酒庄主肯定是个好事情，他们因为一些因素难以为继，出售酒庄是很好的选择，这跟十年前波尔多酒庄被其他国家的富豪大量收购的情况相似。但我觉得这个现象难以评判，未来是好是坏说不定。十年前那些购买酒庄的人慢慢的又将酒庄出售了，因为他们难以保证酒的质量，而且支出和收入越来越不平衡。所以我们现在担心的是那些出售的酒庄的产品质量。在我看来，最好的情况就是现在通行的做法，国外有能力者与我们展开合作，他们负责销售，我们负责葡萄酒的种植酿造，实现互利双赢。

　　记者：我们了解到您还是利布尔纳葡萄酒学校的名誉校长，那在您看来，中国的葡萄酒教育应该怎么做？

　　Christophe：就我自己接触到的，我认为一个是要有专业的培训机构，一个是要注重葡萄酒基础知识。专业的培训机构可以提供准确的葡萄酒知识。我发现很多人还不会认识酒标，曾有人提议说删去酒标上的“750ml”，因为他们认为这是共所周知的，这是不对的，像美国等成熟的葡萄酒国家法律规定必须标明容量。所以葡萄酒教育应该偏重基础的知识，那些深奥复杂的可不必理会，让人们少说“外行话”。

　　Christophe介绍

　　法国波尔多利布尔纳葡萄酒学校的名誉校长，同时也是波尔多右岸几家著名酒庄的负责人，如霍斯顿酒庄(CLOS D’HORTENSE)、特拉松古堡(Chateau TERRASSON)等等。Christophe一生最大的爱好就是酿酒，他几乎精通酿酒行业中的所有环节，在这个行业他是远近闻名的权威。出于对酿酒的执著和热爱，他对于从采摘，挑选开始的每个环节都要亲自监督，严格的控制着可能影响酒质的所有环节。