红酒与雪茄也可成为“黄金搭档”

　　大名鼎鼎的杰克·尼科尔森，一路把雪茄从影片《唐人街》燃到《蝙蝠侠》，以表达一种似乎唯有雪茄才能传递的经典阳刚之气。他说：“作为一个男人，晚餐后该允许自己离开饭桌，到另 一间房去燃上一支雪茄烟，斟满一杯白兰地，不过要留心远离对雪茄反感的女性。”不仅仅是他，还有不少名人雅士喜欢边抽雪茄，边享用红酒。

　　其实，红酒与雪茄，红酒浓郁，雪茄浓烈，从美食讲究平衡的角度来说，这样的搭配并不是最理想的组合。然而，尽管如此，时下还是有不少人习惯将雪茄与红酒搭配着享用。那么，如果真的要将两者搭配起来，又应该遵循怎样的法则才能尽可能地将这两种个性突出的时尚“弄潮儿”搭配得更完美呢?

　　要想给个性如此强烈的雪茄寻求合适的“伴侣”，不遵循一定的配对规则恐怕难以配对成功。很多人认为一些口感强劲的烈酒，如干邑、威士忌是雪茄的理想“伴侣”，因为烈酒的口感与雪茄一样强劲，势均力敌的两股力量也许能激发出另一番风味。也许这种搭配是有理可依的，但是一开始就用这两种口感强劲的组合来刺激我们或许尚未开启的味蕾，是不是会显得略微突兀，让我们的味蕾难以适应呢?因此，在将红酒与雪茄配对时，还得像同时品尝多种葡萄酒一样，需要遵循先清淡后浓郁的顺序。