“波尔多1855年列级酒庄分级制”计划申遗

　　据Decanter报道，16日晚在木桐酒庄酒庄举行的Vinexpo酒展开幕晚宴上，波尔多1855年列级酒庄理事会主席菲利普•卡斯德亚透露，“波尔多1855年列级酒庄分级制”拟向联合国教科文组织申请列入“世界文化遗产”名录，并希望能够在2015年提交申请。卡斯德亚表示，这份遗产的价值不仅包括优质的葡萄酒，还包括丰富的酒庄建筑、传统的手工作业方式。

　　1855年列级酒庄分级制相传是拿破仑三世为迎接巴黎世博会而下令制定的，由波尔多商会委托葡萄酒经纪人公会具体执行，于当年4 月18 日出炉一份列级酒庄名单：在红酒产区梅多克分出4家一级酒庄(含格拉夫的侯伯王酒庄)、12家二级酒庄、14家三级酒庄、11家四级酒庄、17家五级酒庄；在甜白葡萄酒产区苏玳(含巴萨克)分出1家特等一级酒庄、9家一级酒庄、11家三级酒庄。由于一些酒庄的产权分合，以及1973年破例将木桐酒庄由二级提升为一级，梅多克产区最终形成5家一级酒庄、14家二级酒庄、14家三级酒庄、10家四级酒庄、18家五级酒庄；苏玳产区最终形成1家特等一级酒庄、11家一级酒庄、15家二级酒庄。波尔多葡萄酒历史研究专家小德维•马卡姆为《1855年波尔多列级酒庄》一书所作的前言写道：“1855 年酒庄分级体制是波尔多历史发展的一面镜子。这份葡萄酒目录不仅表现了波尔多葡萄园的等级划分，还反映出了本地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况。” 从Decanter的报道中得知，小德维•马卡姆也是“波尔多1855年列级酒庄分级制”申遗专家组成员之一。其他成员还有波尔多第二大学葡萄与葡萄酒科学院酿酒学教授丹尼斯•迪布迪厄(也是苏玳产区一级酒庄多西戴恩的庄主)、波尔多第三大学地理学名誉教授菲利普•鲁迪耶。

　　据了解，法国葡萄酒产区早前提交申请的“勃艮第葡萄园风土”和“香槟区的山丘、酒庄和酒窖”，今年1月均落选法国政府通过的2014年世界文化遗产申报项目。“波尔多1855年列级酒庄分级制”将来能否入选，尚有待观察，但无疑将会成为2015年纪念这套分级制创建160周年的一场重头戏。文/庄晨