教你如何挑选物美价廉的波尔多佳酿

　　波尔多葡萄酒品质高是人尽皆知的，然而，对于那些动辄成百上千美元的葡萄酒，许多人不得不望而却步。不过，事实上，大多数波尔多葡萄酒的售价都还是可以接受的，大多在15-25美元每瓶之间。因此，如何从琳琅满目的波尔多葡萄酒中选出物美价廉的那部分呢？本文将给你提供4个小建议，帮您找出20美元以下的波尔多佳酿。

　　一、识产地：物美价廉的酒往往产自那些默默无闻的地方

　　目前，波尔多产区拥有38个子产区，而这些子产区中又存在57个法定产区。闻名的产区就那么几个，如梅多克、波美侯等，这些产区出产的葡萄酒往往价格昂贵，而事实上，那些物美价廉的波尔多葡萄酒往往就产自这些著名产区的旁边。原因很简单，“近朱者赤，近墨者黑”，那些拥有特殊“微气候”的伟大葡萄园多多少少会对其邻居有所影响。

　　二、选年份：廉价酒也存在年份差异(Vintage Variation)

　　廉价酒也需要看年份。“野百合都有春天”，何况在波尔多这样年份差异显著的地区呢！因此，即便是廉价的葡萄酒，也要选好年份，选对年份。

　　廉价酒的优秀年份：2010、2009、2008、2005、2003、2000

　　廉价酒的较差年份：2012、2007、2002、1997、1994

　　三、看酒标：酒标提供准确信息

　　1、看法定产区

　　你知道超级波尔多(Appellation Bordeaux-Superieur Controllee)和波尔多(Appellation Bordeaux Controllee)之间的区别吗？超级波尔多葡萄酒的最低酒精含量为10.5%ABV，而波尔多葡萄酒为10%ABV；超级波尔多葡萄酒在发售前必须经过至少12个月的陈酿，而波尔多葡萄酒没有这项规定。从技术层面上来说，这两种酒并不存在很大的差别，但“Bordeaux-Superieur”字样却是质量的保证。因此，为了凸显超级波尔多葡萄酒的优良品质，酿酒师们往往会延长法定陈酿时间。

　　2、看酒精含量

　　看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。一般来说，酒精含量略高的廉价酒其品质也较高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之间的廉价波尔多红葡萄酒其品质都是相当不错的。当然特殊情况除外，如波尔多桃红葡萄酒或是特殊风格的波尔多红葡萄酒等。

　　3、看“酒庄装瓶”(Mis En Bouteille au Chateau)

　　“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”字样表明该款酒是由酿酒酒庄本身装瓶的。“酒庄装瓶”可是葡萄酒优良品质的保证之一。

　　四、分等级：分级制度令酒价悬殊

　　波尔多地区不仅对其众多的产区进行划分，而且还对酒庄进行了分级，最著名的就是1855年的酒庄分级制度，也正是这些分级制度让波尔多葡萄酒的销量大增，价格因此随之水涨船高。圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有着不同的分级制度，而梅多克甚至还有两个。