干邑：缔造传奇的小城 来一杯美酒赏流动的艺术

　　法国有句谚语：“男孩喝红酒，男人喝波特，要想当英雄，就喝白兰地。”不难看出，酒已经深深融入法国人的骨髓，并引以为豪。传说法国现代史上最重要的人物戴高乐将军，担任总统期间从不允许英国威士忌出现在爱丽舍宫的餐桌上，他只喝干邑。说到干邑，很多人其实没想到它本来是法国西南部的一个小城，小城受到上帝的宠爱，给它最好的阳光、纬度和水，而唯有这里才能酿出全世界最好的干邑白兰地。干邑有“生命之水”的美誉，也有人称它是“流动的艺术”。其实，行走在这著名的酒乡，品读博物馆里收藏的光阴故事，漫步鼎鼎大名的酒庄，了解酒香背后的文化和历史，也就是一种流动的艺术啊。

　　干邑：缔造传奇的小城

　　干邑是一座名副其实的小城，人口只有3万，但却绝对是法国人的一大骄傲，因为这里汇集了世界知名的干邑白兰地品牌，不得不说它是传奇的缔造之地。这里是法国国王弗朗索瓦一世的出生地。正是这位国王把意大利文艺复兴的思潮引入法兰西，从此法国在艺术领域光芒大显，影响并引领了整个世界。游走穿梭在干邑安静的街道上，以弗朗索瓦一世命名的街道、宾馆、酒店和咖啡馆到处皆是，市中心最为醒目的就是弗朗索瓦一世雕像，可见干邑对这位国王的喜爱和自豪。法国中世纪的房子在干邑得到了很好地保留，城里几乎看不到超过三层的建筑物，每户的阳台上都摆放着五颜六色的鲜花，连路灯下都是鲜花流苏状的装饰，脚下光滑白净都精致得好像是特意制做出来的装饰品。看斑驳的老城墙、逛艳丽香甜的糖果屋店，在路边的露天咖啡店前随意地休憩、发呆，在教堂里驻足祷告，这里一切都有点宁静致远的意思，空气中弥漫着醇厚的味道，仿佛酒香悠远。

　　干邑小城的静谧闲适完全不同与巴黎的车水马龙觥筹交错，如果说身在巴黎仿佛于盛大的聚会上像开启一瓶芬芳四溢的酩悦香槟，而在身临干邑，则像走进了充满睿智之气的书房，斟上一杯轩尼诗，一人平静地独自细酌浅饮。

　　轩尼诗酒庄：看不完品不够的传奇

　　来到干邑，总要深入那些声名赫赫的酒庄里领略一番，以其超凡脱俗的品质和优雅华贵的姿态征服了世人的轩尼诗X.O酒庄自然不能错过。

　　提到轩尼诗，就不得不提到其颇为奇妙的橡木桶制造工艺：32块完全选用法国利穆赞地区百龄老树的橡木，由技艺娴熟的木桶工匠编好号之后，用铁箍箍好一头，再以火烤，让橡木在高温下慢慢弯曲，渐渐成形，然后用干芦苇填满所有缝隙，再一层层地打箍、收紧，才能成为每个容量约为350升的干邑专用橡木桶。在神奇的制造工艺下，铁钉和胶水这样的工业品毫无用武之地，却能保证橡木桶透气而不渗漏。如此奇妙的制桶过程，非亲眼目睹，不足以言表。用火灼烤橡木，最初只是为了制作工艺的需要。但是轩尼诗的酿酒师发现，橡木桶的灼烤过程中产生的烟熏味、烘烤味、香草味，赋予了生命之水口味上和颜色上更多的内涵，而这灼烤中的门道也成为了轩尼诗的不传之秘。

　　此外，轩尼诗X.O的调配艺术也极具传奇色彩。用来调配轩尼诗X.O的百余种“生命之水”，是从2500余种不同年代、不同类型的“生命之水”中挑选出来的。唯有200余年来一直担任轩尼诗调配总艺师的费尔沃家族世袭传人，才能掌握调配轩尼诗X.O的奥秘，确保轩尼诗的风格及品质完美而和谐，始终如一。在这个过程中，没有数字与比例、没有计算机、没有添加剂……有的只是调配总艺师精湛的技艺和世代相传的丰富经验。在轩尼诗调配总艺师的妙手之下，晶莹剔透而闪耀着古铜金色的光芒、交融着成熟果香，橡木香、辛辣香、古皮革香及花香等种种芬芳，口感柔和而顺滑的轩尼诗X.O就这样诞生了。

　　旅行记事本

　　1、品尝干邑应该用干邑专用的郁金香杯。宽阔的底部和稍微收紧的腰部能集中酒的香味。每次倒入1/4杯，轻轻摇动，让酒香散发。纯饮或加冰饮用，可搭配配鹅肝、奶油巧克力等食物。

　　2、干邑当地的洗手间都有收费，一般1.5欧元。可以在路边的咖啡馆买一杯1欧元的咖啡(这种咖啡只能站着喝)，顺便借用咖啡馆的洗手间，也是省钱之道。姜琳琳