首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

3种品酒会让人兴奋得尖叫:盲品会 配餐会 品香会

2013年10月12日 08:19 来源:红酒世界网 参与互动(0)

  如果你喜欢葡萄酒,那你应该对品酒会很感兴趣,因为在好酒荟萃的品酒会上,你常常可以品尝到来自世界各地的各种精彩酒款。根据组织形式和内容的不同,品酒会分为不同的类型,比如盲品和非盲品、垂直品和水平品等。这些品酒会当中,有3种是最令人兴奋也最令人充满期待的,下文即为您详细道来……

  No. 1 挑战无极限——盲品会

  顾名思义,“盲品”是指让品酒人在不知道酒款任何信息的情况下,通过品尝猜测出它的品种和产区等方面的信息。这是一种难度相当高的品酒活动,喜欢挑战的人应该对它非常感兴趣。盲品的时候,一般会用布或者袋子把瓶子的酒标遮住,让品酒的人看不到酒瓶上的相关信息。

  盲品会主要有3种组织方式:

  (1)使用黑色的水晶杯,让品酒的人看不到酒的颜色,增加盲品的难度;

  (2)让品酒的人戴上眼罩,只能通过闻和品来猜测酒的信息;

  (3)用深色的布袋或者纸袋把酒瓶包住,然后给品酒者倒酒,让他们通过观色、闻香和品味等步骤来猜测酒款的品种和产区等信息。

  No. 2 舌尖上的舞蹈——配餐会

  这种品酒会的目的是摸索出不同葡萄酒适合搭配哪些食物。会上一般会准备味道不同、风格迥异的食物和葡萄酒,宾客们可以拿这些食物与不同的酒款一一进行搭配,看看哪种配对方式可以达到最佳的效果。如果你既喜欢美食,也喜欢美酒,那你应该最喜欢这样的品酒会了,可以尽情地体味美食与葡萄酒会给味蕾带来的种种冲击。

  推荐餐酒搭配:

  (1)炸土豆片 + 卡瓦(Cava)起泡酒

  (2)蘑菇羊乳干酪 + 经典基安帝(Chianti Classico)红葡萄酒

  (3)烤沙丁鱼 + 霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒(未经橡木桶发酵或陈酿)

  No. 3 香香世界多精彩——品香会

  如果你的鼻子对各种香气非常灵敏,可以轻易辨别出各种水果、花朵、植物和香料等各具特色的气味,那你一定能成为品香会的大赢家!在这种品鉴会上,一般会提供多款香气迥异的葡萄酒,并配备了与它们的香气特征相符合的材料,比如草莓、樱桃、黑醋栗、李子、玫瑰花瓣、烤面包和丁香等等,你可以一一进行试验,看看某款葡萄酒到底具有多少种香气特征。

【编辑:刘虹利】

>葡萄酒精选:

 
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved