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葡萄酒的评分:与价格无关

2013年11月04日 13:30 来源:逸香网 参与互动(0)

  刚开始,有很多人抱怨,等级评定没有考虑葡萄酒的价格。例如:一款葡萄酒的分数在95分以上,但却卖到了200美元。另一款酒得了88分,价格为15美元,这两款酒是否有一样“品质”呢?还有一点也产生了争议,评分体系使得很多好酒遭到了鄙视,这也意味着低于90分的葡萄酒很难卖出去(特别是85分以下的)。

  首先,我要声明,我是葡萄酒评分的支持者。

  我对他们如何将这么复杂的酒品,划分成各种系列的数值,表示很惊讶。现在,大家不会关心,葡萄酒是不是在法国橡木桶中存放的,也不会计较它是否有铅笔削和无花果的味道。只会关注这款葡萄酒的分数能否达到90或者更高。

  在我参加完品鉴会后,我明白了评级的意思,也清楚了为什么那么多葡萄酒行家喜欢(不喜欢)它们。

  刚开始,有很多人抱怨,等级评定没有考虑葡萄酒的价格。例如:一款葡萄酒的分数在95分以上,但却卖到了200美元。另一款酒得了88分,价格为15美元,这两款酒是否有一样“性价比”呢?还有一点也产生了争议,评分体系使得很多好酒遭到了鄙视,这也意味着低于90分的葡萄酒很难卖出去(特别是85分以下的)。

  最后,也有人认为整个的评分体系改变了葡萄酒的酿造。这些改变是没有必要的:酒商们开始注重什么样的酒能够取得高分数,然后酿造这样风格的葡萄酒,一直保持下去。

  但是,为什么会有评分呢?消费者们恰恰喜欢这个体系,因为评分体系是他们购物的工具,成为了一个精简的向导。

  葡萄酒的分数(以小组为单位进行抽样)完全都是盲品得出的。评论家们不知道酒标和价格,确保可以得到客观的结果。在每一分组中都会加入一款“特别酒”,这瓶酒是评论家之前评论的酒。看一下,评论家对这款酒的评定是否发生了戏剧性的变化,这也是评论家是否结束品鉴的标志。

【编辑:刘虹利】

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