廉价葡萄酒的历史：美国PK法国

　　美酒往往会带给我们无限的想象，不知道大家是否都会觉得只要是葡萄酒就一定价格昂贵呢？其实不然，有很多美酒也是价格低廉的，例如法国的家佳巨和美国的白富美。

　　上个月的1号，当我看到一篇关于《回忆1999年名人堂十大事件》(waxed reminisicent about the original 1999 $10 Hall of Fame)时，勾起了我想叙述一些关于葡萄酒的故事。如今，当我在收集2014年名人堂(Hall of Fame)(将在2014年1月6日跟大家见面)的事件时，我知道是时候可以跟大家分享一些我知道的故事了。

　　我对葡萄酒的第一印象是它们就好像摇滚乐队一样，无论发生怎样的变化，乐队永远会守护在一起，或者是一款葡萄酒永远不会发生变化。然而，最终得出的结论是乐队们不会变，而葡萄酒则随时会发生改变。因为酒庄经常会雇佣新的酿酒师，酒庄易手也会更换新的庄主，类似这样的事情在有些地区会经常发生。

　　作为美国的长相思(sauvignon blanc)，白富美(fume blanc)被命名为一种廉价酒，肯定会有一些奇特的事情在它身上发生。所以，只要一获得有关它的消息，我就会提笔来进行写作。在第3任或第4任庄主时，它始终是存在的，但是大家还是会或多或少地拿它跟之前的葡萄酒进行比较。

　　懂得白富美(fume blanc)的知识，让我免于一场酒吧的战争。这件事情大概发生在90年代中期，当时我正在讲述一些关于廉价葡萄酒的知识，突然一个身材魁伟、秃头的壮汉朝我走来，说我根本就不懂葡萄酒。他说他作为一个葡萄酒零售商，从刚刚听我叙述的言语中，发现我对葡萄酒根本就什么都不懂。他甚至轻蔑地说，如果可能的话，他宁愿从来没有听我说过关于葡萄酒的事情。我回答他，“白富美”(fume blanc)，他顿时停止了说话，“很好，我相信你是有功底的。”

　　作为法国一款经典的黑牌葡萄酒，家佳巨(Jaja de Jau)是另外一款廉价的葡萄酒。现在，这个品牌依然存在着，只是它被衍生成具有加州风格的葡萄酒。这种改变是为了更好地迎合美国人的口味，同时这也是好的开始。其次，它还若干次(a couple of times)地出现在博客上，但是其相关内容却让人有着不同的说法。

　　当时，家佳巨(Jaja de Jau)品尝起来就好像是在一些小杂货店购买的法国巴黎(这种现象是很久以前发生的，是欧盟成立之前的事)葡萄酒，红色葡萄混酿的那种，有着黑色水果的风味，结构简单，带有淡淡的水果味道。我曾经喝过一款由酒业神话马丁•斯里克夫(Martin Sinkoff)引进的一款葡萄酒，从中我了解到许多关于葡萄酒的知识(那些是当时我所没有接触过的知识)。

　　家佳巨(Jaja de Jau)在达拉斯(Dallas)几乎很难找到，我曾经咨询过经销商，为什么会出现这种现象？如今已经25年过去了，他的答案我仍然记忆犹新，“因为很便宜，没有人愿意买这种便宜的葡萄酒，因为更多的人们都会购买价格昂贵的葡萄酒。”

　　不得不感叹，当时的零售商是多么地聪明啊！