专家：高成本约束中国酿酒葡萄种植

　　中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美(Li Demei)表示，中国的葡萄种植条件使散装酒的生产成本很高，精品酒生产也很困难。

　　在11月份香港国际美酒展(HKTDC International Wine & Spirits Fair)期间举行的产业趋势会议上，李指出了中国葡萄种植的几个不利因素。

　　谈到中国北方的葡萄酒产区时，他表示，因为夏季热，冬天又非常冷，所以这里“酿造葡萄酒是很困难的。”

　　另外，初秋的潮湿天气对中国的葡萄种植者来说也是一个很大的挑战。由于热气和湿气容易引起葡萄腐烂，这时葡园管理人员需要喷洒一些农药。但由于接近收获期，在采摘前30天内喷洒的农药极有可能残留在葡萄上，然后被带到葡萄酒中。

　　另外，据李介绍，如果葡萄园位于干旱地区，那么寻找灌溉水源也是很困难的。而且，葡萄藤越冬埋土的成本也很高。

　　综合上述因素，他总结道，“中国的葡园质量不像波尔多那样好，管理成本却高于智利和阿根廷等国家。”换言之，中国葡萄酒要在高端和低端市场上保持竞争力很困难。

　　另外，在谈到目前中国国内葡萄酒的生产趋势时，李德美表示，虽然关于宁夏产区的报道很多，实际上，新疆才是最大的葡萄种植区，只是因为这里的酒大多以散装酒出售，所以很难在酒标上看到相关字样。

　　他同时指出，中国的葡萄酒消费者会根据价格、产区、包装、品牌、葡萄品种和口感来选择葡萄酒。但是，口感并不是排在首位的因素，配餐也不是那么重要，因为根本不可能有那样一款酒能够搭配如此众多的食物。

　　另外，李表示，中国消费者喜欢甜酒的说法有些失真。“中国人饮用的苏玳甜酒大部分都是免费品尝的，而不是消费者购买的。”