意大利最主要的红葡萄酒和白葡萄酒

　　意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久，狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外，由于受山脉和海洋的影响，该国各产区的微气候区别很大。所以，意大利的酒品可谓种类丰富。本文介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡萄酒和白葡萄酒。

　　意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久，狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外，由于受山脉和海洋的影响，该国各产区的微气候区别很大。所以，意大利的酒品可谓种类丰富。以下介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡萄酒和白葡萄酒。

　　一、意大利主要的红葡萄酒

　　1、阿玛罗尼(Amarone)

　　阿玛罗尼葡萄酒口感强劲，酒体丰满，采用晒干的科维纳(Corvina)葡萄酿制而成，主要来自著名的威尼托(Veneto)产区。此干红葡萄酒虽然口感紧实，但非常成熟，带有浓郁的水果风味，入口后常让人感到丝丝甜意，较为适合与浓郁的咸味食物或极具风味的奶酪搭配佐餐。

　　2、巴罗洛(Barolo)

　　此酒呈干型，酒体丰满，是意大利最著名的红葡萄酒之一。该酒通常散发出草莓、焦油、药草和土壤的风味和芳香。此外，这类酒品还带有紧致而多单宁的口感，一般需要在10至20年间内喝掉。

　　3、巴贝拉(Barbera)

　　巴贝拉葡萄酒主要产自意大利的皮埃蒙特(Piedmont)，呈干型，酒体在较轻和适中之间，带有浓郁的浆果风味，较浓的酸味，以及较轻的单宁。此类酒品适合与许多食物搭配佐餐。阿尔巴(Alba)或阿斯蒂(Asti)能够出产不少优质的巴贝拉葡萄酒。

　　4、巴巴莱斯科(Barbaresco)

　　与巴罗洛葡萄酒相似，巴巴莱斯科葡萄酒采用附近葡萄园的果实酿制而成，通常带有更为紧致的酒体以及平易近人的口感。此酒品最好在葡萄酒酿好后的8至15年内饮用。

　　5、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)

　　蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒酒体饱满，口感浓郁，带有非常浓缩的风味。这种干型的葡萄酒单宁感极强，最好在酿制好后的15内饮毕。

　　6、基安帝(Chianti)

　　基安帝干红葡萄酒的酒体和单宁都相对适中，带有酸樱桃的风味，主要用托斯卡纳基安帝产区的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿制而成。经典基安帝(Chianti Classico)是此类酒品中最好的一种。

　　7、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

　　常见的多数该类酒品都口感甜蜜，略带气泡，还带有葡萄的风味。

　　8、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)

　　通常来说，阿布鲁佐蒙特布查诺酒体适中，带有红色水果和少量蔬菜的味道。口味较淡的酒品一般口感柔顺，且易于饮用，最好的葡萄酒通常口感非常浓缩且质地稠密。

　　9、萨雷斯萨雷提诺(Salice Salentino)

　　萨雷斯萨雷提诺葡萄酒呈干型，酒体丰满，通常带有浓郁的李子和烘焙水果的芳香和味道，口感浓郁粘稠，较为适合与浓郁的食物搭配佐餐。

　　10、瓦坡里切拉(Valpolicella)

　　瓦坡里切拉为干红葡萄酒，酒体适中，口感纤瘦，单宁适中，带有浓郁的樱桃芳香和风味。有些版本的该种葡萄酒(如单一葡萄园的该类葡萄酒)品质会特别好。

　　11、高贵蒙特普齐亚诺(Vino Nobile di Montepulciano)

　　此种葡萄酒也呈干型，酒体适中，口感纤瘦，带有红樱桃的味道，与基安帝葡萄酒非常相似，其酒体略显丰满。

　　二、意大利的主要白葡萄酒

　　1、阿斯蒂(Asti)

　　阿斯蒂是一种起泡葡萄酒，口感甜蜜，酒精含量较低，带有浓郁的水果和花朵的味道。这种非年份葡萄酒最重要的品质就是清新。

　　2、弗拉斯卡帝(Frascati)

　　弗拉斯卡帝葡萄酒有的呈干型，有的口感略甜，酒体较轻，带有爽脆的酸味和没那么明显的风味，一般不经橡木桶陈年。

　　3、嘉维(Gavi)

　　嘉维葡萄酒也呈干型，酒体适中，一般带有酸爽的口感以及不经橡木桶的精致芳香，如蜂蜜、苹果和矿物质的精致香气。

　　4、欧维多白葡萄酒(Orvieto)

　　欧维多葡萄酒是一种酒体适中的干白葡萄酒。此酒口感酸爽，带有梨子和苹果的风味，还有略苦但却十分怡人的余味。

　　5、灰皮诺(Pinot Grigio)

　　灰皮诺葡萄酒通常酒体较轻，呈干型，口感酸爽，带有不是特别明显的芳香和风味，一般没有橡木的味道。此种葡萄酒主要用灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酿制而成，产自意大利的东北部。

　　6、苏韦瓦白葡萄酒(Soave)

　　苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型，带有爽脆且未经橡木桶的风味，其酒体在较轻和适中之间，带有梨子、苹果和桃子的味道。

　　7、维蒂奇诺(Verdicchio)

　　维蒂奇诺葡萄酒呈干型，酒体适中，是一种口感酸爽的白葡萄酒，还带有矿物质的风味，能给人一种海风袭来般的清爽感觉。