选择好的香槟要在这种场合喝

　　香槟是人一生中最美妙快乐的回忆之一。在生日宴会上，有些人喜欢用香槟来调配鸡尾酒；不过更多的人喜欢直接饮用香槟。节庆日：在元旦、国庆日、中秋节等举国欢庆的节日里，一瓶喷涌而出的香槟可以最大限度地激发喜庆的高潮。

　　适合饮用香槟的5大场合

　　结婚

　　美满的婚姻怎能少了香槟的陪伴呢？作为浪漫与喜庆的化身，香槟见证了一对对佳侣步入神圣的婚姻殿堂的一幕。一些人不惜花重金为自己的婚礼购置一款顶级的香槟，他们的做法令很多人非常羡慕。一杯美妙动人的香槟配上一块甜润可口的蛋糕，这一刻的和美幸福不论是对一对新人还是对满座宾客来说，，都是一辈子难以忘记的。

　　生日

　　在生日宴会上饮用香槟也是一种非常受人欢迎的做法。在生日宴会上，有些人喜欢用香槟来调配鸡尾酒；不过更多的人喜欢直接饮用香槟。

　　升迁

　　当你终于在事业上获得一次比较大的飞跃时，何不打开一瓶香槟来特别庆祝一下呢？这种时候，跟朋友和家人坐在一起，开启一瓶干型或者半干型的香槟，看着杯中源源不断涌现的气泡，你仿佛看到了无限的希望和活力。

　　节庆日

　　在元旦、国庆日、中秋节等举国欢庆的节日里，一瓶喷涌而出的香槟可以最大限度地激发喜庆的高潮。如果你在平时基本上都不喝香槟，在节庆日里何不尝试一下呢？

　　其他场合

　　在既不是节庆日，也不是什么具有纪念意义的日子里，如果你突然兴致所至，想要开一瓶香槟，那就开吧，相信你喝了之后兴致会更高，心情也更明朗。就算是一个人单独开一瓶香槟来享受，只要你高兴，又有何不可呢？独乐乐也是一种极致的享受！

　　什么样的香槟称得上优质？

　　看品牌：部分酒庄会酿制体现自己极致品质的名品香槟，如法国凯歌皇牌特级香槟、伯瑞路易丝、酩悦香槟王等。

　　看年份：很多酒庄会酿制凸显该年份特别的香槟，这些酿制数量相对较少。2004、2002、2000、1996等是被公认的极佳年份。

　　看色泽：白葡萄白香槟是一般采用100%霞多丽来酿制，黄白色调，风格清雅。粉红或黑葡萄白香槟采用100%黑皮诺酿制，粉红、酒红色调，风格丰润。

　　看气泡：气泡也是衡量香槟品质的重要元素。要知道，瓶中发酵的目的，是让酵母菌渣可以和葡萄酒长时间接触，进而自解，形成细腻持久的气泡，让酒的口感复杂而饱满。

　　注意事项：

　　1、只有法国香槟区生产的起泡酒才能被称为香槟，其他地区出产的只能称为起泡酒。因此当选择起泡酒时，务必看清产地以及出产商。

　　2、由于年份差异的存在，因此手握一份年份差异图会是不错的选择。比如，1990年和1995都对于法国的卢瓦尔河谷和香槟区都是伟大的年份，而1990、1991、1992、1994以及1995年则是加州的伟大年份。

　　3、香槟或起泡酒大多带有香瓜、桃子、杏、青苹果和烤面包味。