圣诞节自制烛光晚餐 让葡萄酒为你的浪漫加分

　　每个圣诞节，街边的餐厅都是人满满的，尤其是稍微有点浪漫气质的餐厅，不管中餐、西餐、大餐厅、小馆子，都是乱哄哄挤着一堆人。这样的结果常常是：菜上得慢、而且烹饪得很粗糙，服务也很懈怠，总之那样的夜晚并不全是美好的记忆对吧。我们经常在电影里看到烛光晚餐吧，但是很多人一定没做过吧，下面是自制烛光晚餐的方法哦！

　　每个圣诞节，街边的餐厅都是人满满的，尤其是稍微有点浪漫气质的餐厅，不管中餐、西餐、大餐厅、小馆子，都是乱哄哄挤着一堆人。这样的结果常常是：菜上得慢、而且烹饪得很粗糙，服务也很懈怠，总之那样的夜晚并不全是美好的记忆对吧。我们经常在电影里看到烛光晚餐吧，但是很多人一定没做过吧，下面是自制烛光晚餐的方法哦！

　　饮食种类

　　可以选用自己精制的中式美食，但不要过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选如果不会厨师的雕花工艺，就自己费些心思做一点凉菜的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜，感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话那就更好了。酒水就可以根据自己的喜好选取，但要少喝或者不喝白酒用红酒或者干白甚至啤酒都是不错的选择，最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。还可以加一点开胃酒和甜点，如果能品尝自己调制的鸡尾酒，那就更好了。

　　葡萄酒与美食

　　葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色，随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒，可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢？有个简单的口诀可遵守“白肉配白酒，红肉配红酒”，事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的，像红葡萄酒中的单宁，可使肉的纤维柔软，让口中的肉质感觉更加滑顺细致，所以红葡萄酒通常用来搭配红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等；而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，适合搭配海鲜类食物，可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类，只要选对了酒，嘴里的美味立即加分。

　　1、确定自己的约会对象喜欢的是红葡萄酒还是白葡萄酒

　　要知道，约会对象的意见是很重要的。

　　2、先选择一道主菜，再询问他(或她)会点哪一类主菜

　　主菜的类型是决定你们选择何类葡萄酒的重要因素。长相思葡萄酒能够与鱼肉、贝类食物、鸡肉以及鹌鹑等搭配，还能为口感较轻的沙拉或番茄酱食物佐餐。霞多丽也能够与家禽肉和贝类食物(尤其是带奶油酱的一类)形成很好的搭配。此外，黑皮诺是著名的“百搭”葡萄酒，并能与多数的主菜食品形成绝妙搭配。美乐也是一种配餐空间较大的葡萄酒，牛排、鸡肉、猪肉和沙拉都是不错的配餐。如果点了牛排或羔羊肉，就可点上一款赤霞珠，如果点了辛香风味的牛肉和野味，就应点上一款西拉子葡萄酒与之搭配。

　　3、确定要点的葡萄酒类型后，就选择符合自己消费能力的一款

　　最贵的那款葡萄酒未必能保证是与所点餐食最搭配的一款酒。要知道，葡萄酒的价格与其流行程度和商家品牌的名气都有很大关系，所以要选择一款让自己喝起来觉得舒服的葡萄酒。

　　4、餐厅一般都能让客人先进行少量的品尝，然后再将酒品倒入杯中

　　餐厅的这种做法是让消费者检查所点葡萄酒的品质是否变坏。你也可以让自己的约会对象进行同样的尝试，以保证这款葡萄酒也符合他(或她)的口味。

　　5、其他建议和意见

　　如果你想提前查看餐厅的酒单，就可事先上网搜索酒款信息。互联网上一般会有酒款的基本风味信息。此外，如果你和自己的约会对象在葡萄酒方面有不同的偏好，那么，不少餐厅也会提供按杯销售的方式，以便消费者专门为某一道菜配酒。

　　浪漫晚餐食谱

　　黑胡椒牛排做法：

　　1、锅烧热，放少许油(也可以是黄油，我怕胖就用植物油了)

　　2、下入牛排大火煎两分钟，翻面再煎两分钟(7成熟)要喜欢熟点的就多煎一会自己控制

　　黑胡椒汁的做法：

　　用煎过牛排的锅继续放入剁碎的洋葱丁，炒香倒入适量面粉炒一小会，继续倒入黑胡椒粉、糖、盐、鸡精、水，炒匀即可。

　　土豆块的做法：

　　1、土豆切块泡会水，洗掉粉，漓干水备用

　　2、锅烧热，放油(比平时做菜多一倍的量)，然后透入土豆块煎炸至熟捞起抖入适量的椒盐粉，抖匀即可

　　通心粉做法：

　　1、水烧开放入通心粉煮熟，捞起。用水冲凉透漓干备用

　　2、油烧热，放洋葱末、牛肉末炒香，接着放入青椒片、胡萝卜片、1，略炒一会

　　3、最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉(也可以加沙司)炒匀即可