葡萄酒的搭档：醒酒器清洗有学问

　　醒酒器、水晶杯最为葡萄酒的搭档，深受不少人喜爱，那么面对各式各样的醒酒器应该怎样清洗、注意哪些事项呢？

　　醒酒器一种玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构；第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成；第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。

　　醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的世界名酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，醒酒器的作用通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

　　醒酒器如水晶杯一样有着这样美好的意义，那么应该怎样清洗它，延长它的寿命呢？

　　清洗水晶酒具需要注意，第一次使用时用醋或柠檬汁洗净产品。此后清洗时，在洗液中浸泡刷洗，流水冲净，在纯棉布上沥干，使用前用干净细丝绸擦净。切忌用柠檬水等清洗，因为会留下柠檬的香气，而破坏红酒原有的香味。清洗时还需注意，不要把它们突然浸泡在高温或低温的水中；不要把洗好的平底水晶杯叠在一起，以避免受压而破裂；在洗水晶酒杯时，既不能用机器洗，也不能用清洁布擦洗，手清洗是最好的方法；注意不要抓住酒杯的脚柄去甩干或清洗，因为柄柱容易在用力的情况下造成断裂。

　　醒酒器清洗的具体步骤：

　　1、首先用清水冲涮醒酒器，将里面残留的液体清除；

　　2、倒入洗涤液，往醒酒器中加入珠粒物品；

　　3、晃动醒酒器或让洗涤溶液充分浸泡数天时间，并定期进行晃动；

　　4、洗涤液一旦发生作用，就将溶解器壁内侧的污渍。然后倒出清洗剂，再用肥皂水清洗；

　　5、用瓶刷刷洗容器的脖颈、底部，用清水冲洗干净；

　　6、加入少量的消毒剂。浸泡15分钟后，再用消毒溶液清洗；

　　7、倒出消毒溶液，再用清水冲洗。