情人节撞上元宵节 开香槟庆祝小心乐事变烦事
香槟,从其诞生之日起,就成为各种欢庆场合必不可少之物。一些“吃货”为庆祝情人节和元宵节带来的愉悦与嗨皮,喜欢开启一瓶香槟用来助兴。不过,很多网友吐槽开启香槟时遭瓶塞冲击导致脸部受伤的不幸遭遇。对此,小编提醒开启“欢乐之酒”香槟可是一项“技术活”,如果开启不当,瓶塞往往很容易冲出伤人,造成乐事变成烦事的悲催结果。
不过近日科学家研究称只要冰冻香槟,就可以减少香槟开瓶时,瓶塞飞出去(伤人)的风险。科学家们正在研究,香槟的温度和瓶塞飞出去速度的关系,这个主要是为了减少庆祝活动上,瓶塞飞出击伤人的问题。下面小编教你正确开启香槟的方法,让你免受其苦。
开香槟有以下几个步骤:
1.手旁准备一只酒杯,以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇,移动时动作小一点,尽量不要摇晃。(在20℃时一般的起泡酒瓶内气体约有3MPa的压力,而香槟酒至少有6MPa的压力,但冰到6-9℃时,瓶内气体的压力也减小到一个大气压。)左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜十五度(不可对着人),右手将瓶口之包装纸揭去,并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。
2.在右手除去网套之同时,左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞;然后右手以餐巾布替换左拇指,并用手掌捏住瓶塞;冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上,一只手握住瓶塞,拇指紧紧的按在软木塞的顶端,其余手指握紧瓶颈;另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。
3.当瓶塞冲出之瞬间,右手迅速将瓶塞向右侧揭开。
4.如瓶内气压不够,瓶塞无力冲出时,可用右手捏紧瓶塞不动,再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转,直到瓶塞冲出为止。
5.为了避免酒喷洒出来,开瓶时的响声不会太大;一只手仍紧握住瓶塞以防它突然冲出,另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时,请务必将酒瓶倾斜一个角度,将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。手掌像刹车那样控制住瓶塞,让软木塞缓缓地推出,只到听到“砰”的一声开瓶声。注意控制软木塞拔出/弹出的声响,愈安静愈好。