罗讷河谷葡萄品种全说

　　罗讷河谷(Rhone Valley)产区是继波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)后在中国最知名的法国葡萄酒产区。以下介绍的内容是此产区最常见的葡萄品种。

　　一、红葡萄品种

　　罗讷河谷的红葡萄酒风格较为多样，既出产浓郁厚重的红葡萄酒，也酿制大量简单易入口的酒品(在南罗讷河谷尤为突出)。更重要的是，罗讷河谷的葡萄酒酒力十分强劲，果香突出，还带有明显的香料味道。实际上，罗讷河谷的红葡萄酒之所以有这样的特征，主要就取决于如下葡萄品种的特性。

　　1. 西拉(Syrah)

　　西拉葡萄抗病能力强，果皮颜色深浓，发芽时间较晚，成熟时间较长。酿制出的葡萄酒往往带有黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等风味。

　　埃米塔日(Hermitage)所产的西拉葡萄酒，毫无疑问是罗讷河谷西拉葡萄表现最佳的产区，这里的葡萄酒具有极强的陈年能力，经久耐存。

　　2. 歌海娜(Grenache)

　　这是一种起源于西班牙的葡萄品种，酿制出的葡萄酒往往带有红醋栗、蓝莓、樱桃和李子等风味。教皇新堡产区内的稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)曾酿制出浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒。

　　3. 慕合怀特(Mourvedre)

　　慕合怀特是一种适合生长在温暖气候条件下的红葡萄品种，酿制出的葡萄酒一般带有覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露、松树、百里香、桂皮、丁香花蕾、胡椒和皮革等风味。此品种在罗讷河谷主要用来为其他品种进行调配。

　　4. 神索(Cinsault)

　　用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感较为清淡，柔和，带有迷人的水果香气，多用来酿制桃红葡萄酒。此品种常用来与歌海娜调配混酿，可以降低酒精含量。

　　5. 佳丽酿(Carignan)

　　佳丽酿属晚熟的红葡萄品种，酸味十足，单宁含量丰富，颜色深浓，带苦味，细腻感和优雅感不足，既不适合早饮，也没有陈年价值。此品种在罗讷河谷也主要用来为其他品种进行调配。

　　二、白葡萄品种

　　近年来，随着技术的不断提高，罗讷河谷也开始酿制优质的白葡萄酒了。

　　1. 维欧尼(Viognier)

　　维欧尼曾是世界上最流行的白葡萄品种之一，主要是由于该品种酿制孔得里约(Condrieu)葡萄酒极为独特，常与风格现代的罗讷葡萄酒联系在一起。

　　2. 玛珊(Marsanne)

　　用玛珊酿制的白葡萄酒酒体丰满，香味明显，常带有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。

　　3. 瑚珊(Roussanne)

　　瑚珊也是法国罗讷河谷较为流行的葡萄品种，酿制出的葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。

　　4. 白歌海娜(Grenache Blanc)

　　白歌海娜是酿制教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)白葡萄酒的原料，可以为调配酒带来柔顺的果味。