慧纳庄庄主认为本世纪出产的年份香槟过多
2014年03月06日 14:53 来源:酒媒网 参与互动(0)
法国慧纳香槟酒庄(Ruinart's cellar)庄主Frederic Panaiotis认为,香槟酒厂和一些评论家应避免过早对一款特定年份香槟酒予以肯定。
Panaiotis表示,“本世纪出现了太多的年份香槟,”香槟业将因此成为自己的受害者。
香槟生产商并不总是生产特定年份酒。Panaiotis警告说,确定一款年份酒的品质有时需要将近十年的时间。
“1996年已经有人提起过这一话题。虽然酿酒师们赞同这一观点,但营销等人员总是根据市场需求来介绍葡萄酒,其中不乏炒作之词。现在再看当年的这些酒,只有少数依然称得上是品质卓越。”
同时,Panaiotis表示,香槟区必须努力向全球消费者传递自己的信息。他说,太多的人都把波尔多酒看成是法国葡萄酒的代名词,但实际情况并非如此。
特别明显的是2013年。他说,这一年是波尔多近20年来最差的年份之一。相比之下,“香槟区虽然采收时间较晚,但是我们避过了大部分的降雨,并且拥有了一个很温和的夏天。”
他补充道,“霞多丽是领先品种,这对慧纳庄(Ruinart)来说很有利”。(注:慧纳庄在酿酒时使用高比例的霞多丽)
目前,慧纳酒庄是著名的精品集团路易威登集团(LVMH)的一员。该公司本周在伦敦展示新发现的档案文件,档案上记录着慧纳酒庄在250年前生产过的一款桃红香槟。
【编辑:刘虹利】