纳帕：转向酿造“更简单、橡木味淡的霞多丽”
2014年04月22日 13:45 来源：中国葡萄酒信息网 
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参与互动(0)在纳帕谷霞多丽最近几个年份的一次葡萄酒品鉴中，纳帕本土酿酒师更喜欢2012年份霞多丽，原因是酸度更高、橡木味影响较低。
参与品尝的霞多丽价位在30美元-70美元，分别来自纳帕谷不同产区，包括Carneros, Oak Knoll, Oakville和 Rutherford。最后的品鉴结果显示，酿酒师更喜欢2012年份的纳帕霞多丽，果香、酸度明显，且极为平衡。其它年份葡萄酒中矿物质、酸度较欠缺，过于肥硕。
圆润的、丰满的夹杂橡木风味的霞多丽葡萄酒，一直以来是很受欢迎的纳帕谷霞多丽风格。现在看来，这一潮流最终得到逆转。人们现在开始寻求更简单、更清爽、橡木风味受限制的霞多丽葡萄酒。
【编辑:刘虹利】
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