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入门品酒师指南 助你畅游充满乐趣的葡萄酒之旅

2014年05月26日 08:54 来源:红酒世界网 参与互动(0)

  近两年来,世界一流葡萄酒产区的品酒室数目正迅速增长。也许你也想加入追赶潮流的大军中,但是又因为不清楚游戏规则而在犹豫着,本文将为你扫除心中的疑虑,让你也能畅游充满乐趣的葡萄酒之旅。

  大部分酒庄的品酒室都是以平易近人著称的,当你走进品酒室,你就会看见等候在那里的酒庄庄主、葡萄农或酿酒师。他们一般会很热情地为你介绍酒庄的美酒,一扫你心中的紧张。

  为了让你更加安心,小编将会为你罗列以下注意事项:

  1、预付品酒费

  大部分酒庄的收费都是有标准的。在某些酒庄中,品鉴者甚至有可能仅须在现场购买一瓶酒庄葡萄酒,就可以免付品酒费,所以,需要事先向酒庄咨询清楚。

  2、摇晃酒杯

  最好把酒杯放在平滑的桌子上,再抓住酒柄轻轻摇晃酒杯,这样就可以避免葡萄酒洒出。

  3、细心品尝

  不要急着一口闷。先观察一下葡萄酒的颜色,接着对杯中的葡萄酒深吸一口气,感受葡萄酒的香气,再次轻轻摇晃酒杯,接着再深吸一口气,而后才浅尝一小口,转动舌尖,让葡萄酒与口腔充分接触。

  4、随意发表意见

  可通过品尝不同种类的葡萄酒来发现自己的喜好。不用在意别人的评价,只要你喜欢,那款酒就是最适合你的。

  5、不要涂香水

  这是品酒室里的常识。品鉴者身上不要有香水、古龙水或香气过浓的物品,以免混淆葡萄酒本身的香气。

  6、品酒要讲顺序

  先品尝白葡萄酒等酒体较轻的葡萄,然后再品尝酒体更饱满的红葡萄酒,最后才品尝甜酒。这样可以避免厚重的味道压过清淡的香气。

  7、品酒要适量

  通常酒庄会为客人安排适量的葡萄酒。但是如果觉得这已经超过了自己正常的酒量,你可以品尝完后把酒吐出来。在品酒室,吐酒是很正常的行为。

  8、享用品酒室的水和饼干

  品酒室的水和饼干可以唤醒你的味蕾,能使你获得更好的品酒体验。

  9、安排好行程

  安排好一天想要参观的品酒室的路线,大概每天3到4个足矣。除了走访品酒室,品鉴者还可以在计划中加入丰盛午餐的时间,而不要仅仅为了喝酒而喝酒。

  10、把心爱的酒带回家

  如果你不是当地人,酒庄一般会帮你安排好货运,让你把美好的品酒回忆和心爱的酒一起带回家。你需要做的就是事先问清楚服务所需要的费用。

  最后的最后,你还需要一名司机带你畅游神秘的葡萄酒之旅。

【编辑:刘虹利】

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