2014年第二十届全国葡萄学术研讨会怀来开幕

　　金秋时节，葡萄飘香。9月23日，由中国农学会葡萄分会、中国果品流通协会葡萄分会和中国酒业协会葡萄酒分会主办，怀来县人民政府承办，长城桑干酒庄、怀来盛唐葡萄酒有限公司、香水湾艾伦酒庄、桑园镇、小南辛堡镇、东花园镇、沙城镇、瑞云观乡协办，主题为“调整、创新、合作、发展”的第二十届全国葡萄学术研讨暨中国农学会葡萄分会成立二十周年大会在河北省怀来县隆重开幕，大会从9月22日至9月25日持续4天。大会期间，将开展全国优质鲜食葡萄评比、全国葡萄学术研讨会、怀来县葡萄产业专家报告会、首届怀来葡萄(酒)知识竞赛决赛、葡萄酒庄及种植基地参观等活动。这是我国葡萄界的一件大喜事，也为怀来葡萄走向全国、迈向世界提供了新契机，搭建了新平台。

　　改革开放以来，我国葡萄生产发生了翻天覆地的变化。 2013年，葡萄栽培面积已达714.64千公顷(1071.96万亩)，葡萄产量达到1155万吨，葡萄酒年产117.8万吨。十余年来，全国葡萄栽培面积、葡萄产量年增长率连续保持在两位数以上，从2010年起，葡萄总产量跃居世界第一位，尤其是鲜食葡萄产量早已连续多年稳居世界首位。

　　怀来县位于北纬40°葡萄种植黄金地带，有上千年葡萄种植历史，年平均气温8.9℃，年均降水量400毫米，具有四季分明、光照充足、雨热同季、昼夜温差大的气候特点，是全国最佳鲜食和酿酒葡萄栽培地区，诞生了中国第一瓶干白葡萄酒。目前，全县葡萄种植面积已发展到27万亩，葡萄总产量达到16.5万吨，葡萄产业年产值40亿元，已成为全县的支柱产业。1994年，中国农学会葡萄分会在怀来成立，从这里走向了全国，推动了全国葡萄产业的大发展。怀来县与中国农学会葡萄分会建立起了长期战略合作关系。

　　在怀来这片富饶而神奇的土地上，充足的阳光，干燥舒爽的气温，适时的雨水，透气的砂质土壤，为优质葡萄生产提供了无比优越的自然条件，使每一串葡萄都汲取天地菁华、丽质天成。此次会议在怀来召开，看重的就是中国葡萄之乡、中国葡萄酒之乡——怀来这方闻名全国，正在用葡萄做强甜蜜产业、酿造美好生活、架设幸福梦想的沃土。

　　近年来，怀来县立足自身区位、资源和产业优势，以市场为导向，科学布局全县葡萄产业发展。按照中国第一、世界知名的葡萄和葡萄酒产业定位，把培强壮大葡萄和葡萄酒产业作为发展县域经济的支柱来抓，不断扩大规模，提升水平，走出了一条“种植标准化、加工规模化、产业系统化、产品高端化”发展之路，着力打造距首都最近的葡萄和葡萄酒品游大区，以长城葡萄酒为代表的众多民族葡萄酒品牌正以其独特的味道和气质代表中国款待世界。目前，全县葡萄种植面积达27万亩，全县葡萄种植覆盖16个乡镇，4.5万农户，常年从事葡萄产业相关人员超过16万人，葡萄品种达150多个，形成了酿酒、鲜食、兼用三大品种系列，早、中、晚熟品种组合配套、错季销售的格局。葡萄酒庄达35个，葡萄酒加工能力达20万吨，葡萄酒年产量达到7万吨，年创产值40多亿元，“沙城产区”葡萄酒产量占据全国16%的市场份额，远销24个国家和地区。“长城”葡萄酒成为2008年北京奥运会和2010年上海世博会唯一指定用酒，葡萄产业已成为立县富民的支柱产业。2000年怀来县被国家林业局和中国经济林协会命名为“中国葡萄之乡”；2001年被中国特产推荐委员会命名为“中国葡萄酒之乡”； 2006年获得国家质量监督检验检疫总局“沙城葡萄酒地理标志保护产品认证”；2007年通过了国家标准委“全国葡萄标准化种植示范县”成为全国第一个葡萄种植标准化示范县；2010年荣获“河北省葡萄酒产业名县”称号；中国长城葡萄酒有限公司已发展成为全行业“三巨头”之一。

　　立足基地牵动，提升产业整体水平。进一步调优种植结构，注重引进优质品种，启动使用嫁接苗，积极推广嫁接技术，大力发展设施葡萄；充分发挥气候资源等优势，成立葡萄产业发展领导小组、葡萄酒局和葡萄产业联合会，制定葡萄产业招商引资、人才开发、技术创新等激励政策；加强与中国农科院、中国葡萄学会等科研院所合作，大力推广“农户+合作社+龙头企业”的合作模式，引导农户以转包、出租、股份等形式流转土地经营权，提高葡萄种植基地规模化、标准化程度；开发建设了桑园、东花园、小南辛堡等6大葡萄种植基地，特别是盛唐酒庄应用以色列滴灌技术和设备，在王家楼区域建设了5000亩冰葡萄酒生产基地，开创了沙城产区冰酒生产历史；建成了葡萄嫁接苗木繁育中心、盛唐葡萄苗木培育中心等标准化苗木繁育基地12个，年可生产优质葡萄嫁接苗500万株。“暖泉”牌白牛奶葡萄成为河北省名牌商标，“三道湾”葡萄种子搭载“神舟八号”飞船成功进行了太空育种试验。在葡萄酒生产行业，流传着这样一句行话“最好的葡萄酒，七分靠种植，三分在酿造”。怀来从全国聘请了10位著名葡萄专家为总顾问进行专业指导，在县乡村形成“县有葡萄研究所，乡设技术服务站，村有技术员，户有明白人”三级技术网络，使种植技术上处于国际领先。同时，为改良葡萄品种，筹建了葡萄苗木组培工厂和葡萄嫁接苗木繁育中心，利用现代生物手段快速繁育优质葡萄脱毒苗木。不仅如此，怀来的葡萄享受着别具一格的“配餐”待遇，测土配方施肥项目让每个产区的葡萄都可以独享“盛宴”，为葡萄美酒的酿造孕育着甘醇绵厚的内质与外延。

　　立足龙头带动，建立新型合作关系。建立企业与农户的新型合作关系，农户按照企业要求种植新品种、发展新架型、引进新技术，推动标准化种植，企业为农户提供收入保障，激发农户种植积极性；建立农户与合作社的新型合作关系，鼓励龙头企业、专业合作社、种植大户以租赁、承包等方式集中开发利用土地，形成风险共担、利益共享、合作共赢的利益联结机制，促进葡萄产业规模化种植、集约化发展；建立龙头企业与发酵企业的新型合作关系，完善供货机制，理顺产销关系，培强以长城葡萄酒为代表的葡萄酒企业，有针对性地壮大其它酒庄；建立企业与市场的新型合作关系，创新网络营销模式，建设了沙城产区葡萄酒电子商务平台(www.sccqwine.com)，打造分级包装、贮藏保险、低温物流的大型物流企业，推动与北京大型超市“鲜活”产品直供。以长城葡萄酒有限公司为龙头，集贤聚智，倾力扶持，着力培强壮大葡萄和葡萄酒产业。加强与“国字头”、“央字号”企业对接联系，特别是加大与中粮集团合作力度，支持桑干酒庄葡萄酒研发中心、中试车间等工程的建设，联手打造世界顶级的葡萄酒庄园。通过加大对“长城”品牌宣传、推广企业文化和发展模式等形式，抢抓北京葡萄酒企业扩建、外迁机遇，先后引进了龙徽、盛唐、紫晶、丰收、贵族等葡萄酒生产加工企业。目前，全县拥有“长城”、“桑干”、“中法”、“丹边”、“容辰”、“瑞云”“坤爵”等众多品牌，50多个品种的葡萄酒产品。

　　立足多元互动，加快延伸产业链条。在追求葡萄酒产品优质高端的同时，进一步完善产业链，做强链条上的每一个环节，并延伸到饮品、化妆品、保健品等新领域，潜心开发与葡萄酒产业相关的上下游产品，带动相关链条产业快速发展。围绕葡萄酒酒瓶、酒杯、纸箱等上下游产品生产，通过加大政策资金支持，强化科技引导支撑，规范并衍生了一批链条产业。目前，已建成4家玻璃制品企业，年生产酒瓶及酒具1.5亿支，产值上亿元；紫晶庄园正在实施橡木桶加工生产项目；葡萄醋、葡萄籽油、葡萄籽化妆品生产加工规模不断壮大，形成了对葡萄产业发展的多点支撑。同时，进一步提升葡萄文化，建设葡萄酒文化饮食一条街、县级葡萄酒研究机构、葡萄酒质量检验中心，加强葡萄专业技术人才培养。充分利用怀来近邻北京的区位和交通优势，实现了葡萄产业向种植、酿造、旅游观光的复合型产业方向发展。

　　立足优势驱动，全力打造产区品牌。聘请国际高层次规划师对“沙城产区”葡萄产业发展进行整体设计，在沙城产区葡萄酒企业中启动使用“沙城葡萄酒”地理标识，打击假冒伪劣行为，规范葡萄酒市场。一是借势带动区域产业发展。以2014年世界葡萄大会、怀来中国农学会葡萄分会年会和葡萄(酒)节为契机，宣传推广“沙城葡萄酒”国家地理标志产品，着力打造全国乃至全球最好的葡萄和葡萄酒产区。二是提升产业综合实力。加大对已投产企业扶持力度，着力在优质苗木繁育、葡萄酒包装生产上下功夫，进一步扩大以葡萄为原料的葡萄果汁饮料、葡萄籽油、葡萄皮渣饲料等产品生产能力。三是推进标准化建设。严格执行国家标准，规范葡萄种植、葡萄酒生产各个环节，建成葡萄酒质量安全监测中心。四是促进与旅游业融合发展。借鉴世界著名葡萄酒产区的成功经验，深度挖掘葡萄酒庄、人文景观、生态山水、特色产品等旅游资源，倾力打造“百里葡萄长廊”和“怀来名优特购物中心”两大旅游平台。五是进一步加强科研和技术推广力度。发挥好葡萄酒科研中心的作用，进一步提高葡萄酒综合研发能力，提升产业整体水平，形成培育、种植、收购、酿造、销售一条龙的良性循环体系。