智利将迎来“发现佳美娜”20周年（图）

　　智利将于11月24日迎来“发现佳美娜”20周年。1994年11月24日，正在智利考察的法国葡萄种植专家让-米歇尔•博西古研究证实：一直被智利人当作美乐(Merlot)的一种酿酒葡萄，其实是法国早已绝迹的佳美娜(Carmenere)。宣布这一论断的地点，是在麦坡谷以南40公里处卡门酒庄的一片美乐葡萄园。

　　自19世纪60年代爆发葡萄根瘤蚜虫害以来逐渐在法国消失的佳美娜，在遥远的智利幸存下来。据统计，智利佳美娜的种植面积在1997年全国仅有300公顷，2013年已经扩展到10700公顷，占到全球佳美娜种植总面积的84%。佳美娜虽然不是智利种植面积最广的葡萄品种，但却是智利引以为傲的标志性品种，就像马尔贝克(Malbec)之于阿根廷、西拉(Shiraz)之于澳大利亚、长相思(Sauvignon Blanc)之于新西兰。

　　有趣的是，据《酿酒葡萄》一书的作者之一、瑞士纳沙泰尔大学植物遗传学家何塞•乌亚莫兹博士通过DNA分析发现：中国的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)其实是佳美娜“失散多年的姐妹”，二者的DNA近似度高达 99.999999999%。《酿酒葡萄》一书由何塞•乌亚莫兹与英国葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊、朱莉娅•哈丁合著，为全球1368个酿酒葡萄品种建立了DNA图谱，其中的蛇龙珠样本采集自烟台张裕公司的蛇龙珠葡萄基地，在2013年杜塞尔多夫国际酒展举办的“稀有葡萄品种论坛”，何塞•乌亚莫兹博士发言指出：“采集自中国张裕公司的蛇龙珠，类似于1783年就在法国南部有种植的佳美娜。该品种酿造的葡萄酒，具有活泼的果味、柔顺的单宁、特有的辛香。”文/庄晨