张裕往事：叶帅、雷司令、李将军（图）
图片提供：张裕公司
张裕葡萄酿酒公司自1892年创办以来，先后从欧洲和美国引进120多种葡萄，最初是以编号命名的，后来逐渐取了相应的中文名。比如4号Cabernet Franc叫品丽珠，5号Cabernet Sauvignon叫赤霞珠，富有诗情画意；17号Riesling叫雷司令，18号Pinot Gris叫李将军，听起来威风凛凛。据张裕第六代酿酒师王恭堂先生的回忆录《百年酿芬芳》(团结出版社2012年出版)记载：“直到20世纪70年代，张裕公司葡萄园老工人，还能准确地把每一种葡萄的编号和名称对应起来，或称其名，或呼其号。”
却说1979年8月23日，叶剑英元帅参观张裕公司的西沙旺葡萄园时，曾经邂逅雷司令和李将军，留下一段有趣的佳话。王恭堂先生在《百年酿芬芳》记载：“园艺师冯贻标对自己精心培育的葡萄品种，如数家珍，仔细说与叶帅听：‘这是雷司令。’戎马一生的叶帅对‘司令’二字很敏感，他风趣地问：‘葡萄还有司令吗？有没有将军？’冯贻标说：‘有啊！您看看这种葡萄，就叫李将军！’这巧妙的回答，使在场的人都很开心，叶帅也很开心。闪光灯的镜头将这难忘一刻永久地保存了下来。”
冯贻标后任张裕公司高级农艺师，并于1992年负责校审张裕内部培训教材《世界优质酿酒葡萄品种及其酿制的优质葡萄酒》，全书涉及30个葡萄品种的特点、栽培性状、起源、种植情况和酿酒特性，包括霞多丽、白诗南、赛美蓉、长相思、赤霞珠、梅鹿辄、增芳德、歌海娜等常见品种。文/庄晨
【编辑:陈明】
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