2014年胶帽调查报告 形式和质量最重要

　　胶帽对于750ml葡萄酒仍是最受欢迎的包装。但在过去10年里，由于其它选择变得更便宜或更时尚，胶帽的使用出现了显著的下降。尽管可替代的包装形式可能会影响到整体胶帽的使用，这一调查关注的只是传统750ml葡萄酒的包装。

　　哪一酒瓶包装形式最受欢迎？

　　据调查，目前有79%的酒厂使用胶帽，胶帽占主导地位。这较2012年的76%增加了，但较之2004年的95%却出现了显著下降。胶帽的使用在过去10年内下降了16%。所以酒厂正使用什么样的可替代包装呢？在多数情况下，酒厂已转向了螺旋盖。

　　在今年的调查中，有12%的酒厂使用了螺旋盖。这一包装形式在市场上已获得了较稳固的立足点，但忠诚度不怎么稳定。据螺旋盖相关调查报告，2006年有17%的酒厂使用了螺旋盖，但在2008年的时候下降至了10%，2010年上涨至了14%，2012年为16%，之后在2014年又出现了下降。

　　目前还不清楚到底是什么导致螺旋盖的使用出现了这样的波动，但与胶帽使用的起伏变化有直接的关系。

　　因为螺旋盖的使用略有下降，胶帽的使用就上升，反之亦然。这可能是酒厂仍在实验螺旋盖的使用，还未完全接受这一产品。毕竟，在最近几个世纪，酒厂通常使用的还是软木塞，这要始自17世纪。而Plump Jack酒厂也是在最近14年内才开始用螺旋盖密封其优质的葡萄酒。另外，原先只用螺旋盖包装的葡萄酒，现在也开始使用其它可替代的包装(比如，桃红葡萄酒)。

　　蜡封包装总是给人精品和奢华的感觉，所以不奇怪这一包装类型稳定地保持了3%的市场份额。

　　另外，现在有较少的但越来越多的酒厂完全地放弃了螺旋盖、蜡封或其它包装的使用。不用胶帽的情况由2004年的1%增加到了2014年的3%，增长了三倍。不用胶帽的连同“其它的”(占2%)，目前共占到了成品酒的5%。无胶帽包装或使用其它包装的主要是小酒厂，大酒厂没有这么做的。

　　对酒厂的进一步调查，我们发现他们完全摒弃胶帽是有一些原因的。这些酒厂把灌装线性能、可回收性及设计视为胶帽选择的最重要的影响因素。没有胶帽当然是最有效率的灌装线，减少了任何潜在的问题。同样地，没有胶帽，消费者就不用担心材料是否可回收利用。此外，它更环保，因为免除了胶帽生产和运输对环境的影响。另外，在过去几年里，整洁、时尚的外观在国内和消费者包装设计中已广为流行。

　　使用的胶帽类型

　　锡是胶帽最广泛的单一材料，有38%的酒厂使用它来做包装。然而，酒厂中锡帽使用由2008年的58%开始下滑。

　　锡作为胶帽有几大优点。它在灌装时是很可靠的。消费者对此也有具高质量的认知，而且它还有很多装饰作用。最大的缺点是锡在胶帽的4种选择中也是最昂贵的，由于原材料成本的上升。

　　锡的价格由2006年每公吨不到1万美元增长至了现在的2.2万多美元，增加了一倍多。尽管这一价格自2011年初的3.2万美元出现了下降。

　　由于锡的成本，它的使用几乎完全局限于高价位的葡萄酒。对于7美元以下或7美元至9.99美元的葡萄酒，只有3%的酒厂选用了锡帽。然而，对于25美元及以上价位的葡萄酒，70%的酒厂选用了锡帽。

　　铝塑帽是第二大受欢迎的胶帽类型，占市场的30%。铝塑帽对酒厂来说是很好的选择，它的价格比锡帽低，但看起来仍像高质量的胶帽并且还有很多的设计可选择。这一类型的胶帽在所有价位的葡萄酒中都有使用，每一种类至少占10%。最常见于价位在14美元至19.99美元(占24%)和20美元至24.99美元(占21%)的葡萄酒中。与锡帽相比，每一价位的葡萄酒用铝塑帽的更多，25美元以以上价位除外。

　　最便宜的是PVC胶帽。它的使用由2012年的6%上涨至了2014年的25%。PVC仍然没有回升到2004年30%的水平，但这是自2004年PVC胶帽渗透率最高的一次。

　　PVC的使用主导了低端价位的葡萄酒。在10美元至13.99美元的葡萄酒中占32%，7美元以下价位占23%。然而，在14美元至19.99美元价位的葡萄酒中也占据了相当大的份额，占16%。

　　铝帽已基本上不受欢迎，在过去10年内下降了4%，降至了2014年的6%。尽管调查中，25美元以上价位的葡萄酒中有29%的选择了铝帽。

　　有12%的葡萄酒选用了螺旋盖。它在中等价位葡萄酒中最受欢迎。螺旋盖在14美元和19.99美元的葡萄酒中占35%，在10美元至13.99美元价位中占31%。更低价位就会被指责为低质量，而对于高端价位，消费者会选择更为传统的包装。

　　除了锡帽，蜡封是25美元以上葡萄酒最受欢迎的包装。调查中发现，此价位的葡萄酒有58%的选择了此类包装。对于其它价位，蜡封就处边缘地位了。尽管调查中有12%的酒厂称，他们7美元以下及7美元至9.99美元的葡萄酒选用了蜡封。

　　小酒厂比中大型酒厂更倾向于使用PVC胶帽。小酒厂也经常会使用锡帽。对于中大型酒厂来说，这一比率在40%-31%。尽管中大型酒厂更有可能使用铝塑帽，占56%，但对于小酒厂来说这一比例为27%。

　　中大型酒厂使用螺旋盖的数量约为小酒厂的两倍，大中型酒厂为23%、小酒厂11%。然而，小酒厂更有可能使用蜡包装，占4%而中大型酒厂仅为1%。

　　形象和质量最为重要

　　当酒厂在做胶帽或酒瓶包装决定时，最为重要的就是形象和材料看起来的质量情况。在1-6重要性排名中，各占4.6。价格和灌装线性能各占4.2%。设计占3.4，可回收性占2.9。

　　然而，可回收性较2012年的2.7略有上涨。

　　调查中有50%的酒厂在过去一年里改变了他们的胶帽/酒瓶包装的订单量。少数之所以这么做是由于库存问题。在2014年，有38%的酒厂改变了他们的订单以保持较少的库存。

　　现在酒厂在酒塞使用方面更为多样化，有37%的酒厂认为这也是一方面原因。这比2010年上涨了8%。改变胶帽的酒厂数量由2010年的18%增加至了2014年的26%。