白葡萄酒海鲜意面 满满都是爱（图）

　　春节期间，开怀畅饮加上大鱼大肉，肠胃难免受到刺激。现在是时候换换口味，来尝尝清新美味的白葡萄酒海鲜意大利面。对于海鲜意大利面，有人欢喜有人愁，海鲜的腥味该如何去除呢？现在来教你一绝招：往海鲜意面中加入适量的白葡萄酒，不仅去除了海鲜的腥味还增添了淡淡的酒香，香甜的气味绝对让你垂涎三尺！此外，由于白葡萄酒是碱性的，所以可以中和我们每天吃下的大鱼大肉以及米面类等酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。赶紧为家人做一道既美味又健康的白葡萄酒海鲜意面吧，吃腻了大鱼大肉的他们一定能感受到你满满的爱意！

　　主料：意大利面200g、虾9只、鲜贝14个

　　辅料：西红柿2个、蒜3瓣、菠菜一把

　　调料：白葡萄酒150g、食盐适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量

　　烹饪步骤：

　　1. 在西红柿头那断划个十字，放入烧开的水中煮烫10秒后，取出去皮去籽切成小块；

　　2. 在同锅里的水加上足够多的食盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；

　　3. 将虾和鲜贝用厨房纸擦干，在鲜贝上撒点盐和黑胡椒粉腌渍3分钟；

　　4. 锅里放橄榄油把虾和鲜贝煎至8成熟后取出；

　　5. 用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，再加点盐和胡椒粉调味；

　　6. 倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟；

　　7. 将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀；

　　8. 吃之前撒上奶酪粉即可。(文/Suzy)