开拓味觉新领域 尝尝这4种葡萄酒

　　本文介绍4种非常值得尝试的经典葡萄酒。

　　如果你对葡萄酒有一定的了解，有必要走出那些人尽皆知的葡萄酒种类，去尝试新的葡萄酒。下面4种葡萄酒是各个产区的经典，非常值得品鉴和学习。

　　基安帝(Chianti)是绝对不能错过的葡萄酒。它产自意大利托斯卡纳(Tuscany)地区，在托斯卡纳，共有7个出产基安帝的子产区。基安帝风格强劲饱满，带有辛香料的风味，有时还伴有杏仁和草莓的香味。基安帝适合在15℃左右侍酒，适合搭配三文鱼、茄子、帕尔马干酪食用。

　　纳帕赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是新世界赤霞珠葡萄酒的代表。纳帕赤霞珠果味奔放浓郁，经橡木桶陈酿后带有椰子和香草的风味。纳帕赤霞珠特别适合搭配牛扒。

　　桑塞尔(Sancerre)产自法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)，是一种以长相思(Sauvignon blanc)酿造而成的。品质上乘的桑塞尔葡萄酒适合陈年1到5年再饮用。陈年后的桑塞尔会发展出葡萄柚和白色花朵的香气。桑塞尔能和鱼类和贝类菜肴摩擦出美妙的火花。

　　摩泽尔(Mosel)地区出产的雷司令(Riesling)是德国最著名的白葡萄酒之一。摩泽尔气候凉爽，因此这里出产的雷司令酒体轻盈、酸度精致且偏高。摩泽尔雷司令除了搭配白肉之外，还可以搭配烤羊排，清爽的葡萄酒能解除食物的油腻。