葡萄酒杯有四个构成部分

　　摘要：大家在享用葡萄酒的时候，认识葡萄酒杯的几个构成吗？基本上，葡萄酒杯有四个构成部分。

　　大家在享用葡萄酒的时候，认识葡萄酒杯的几个构成吗？基本上，葡萄酒杯有四个构成部分。

　　杯口（Lip）

　　杯口就是酒杯的边缘，在闻香时有利于聚集香气。杯沿与杯身形成角度的大小会影响酒液流入口腔的路径。一般而言，白葡萄酒杯杯口较窄，酒液更容易流向口腔前方；红葡萄酒杯杯口较宽，酒液更容易流向口腔后方和舌两侧。

　　杯身（Bowl）

　　杯身是盛装酒液的部分。基本上，葡萄酒杯都是口窄肚宽，以利于聚集香气。杯身须光滑透亮，方便饮酒者在品酒时进行摇杯闻香。红葡萄酒杯杯肚宜矮而宽，白葡萄酒杯杯肚宜高而窄，前者更接近球形，后者更接近郁金香的形状。

　　杯梗（Stem）

　　杯梗是连接杯肚和杯座的部分，它的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触，以避免手持杯肚将酒液温度升高，从而影响酒液风味。杯梗要求牢固而长度适宜，既方便摇杯，又不容易摔碎。

　　杯座（Foot）

　　杯座使酒杯能够稳稳地站立在平面上。杯座必须够坚固才能避免摇晃红酒时出现翻倒的情况摇杯。同时，杯座必须够宽才可以支撑酒杯。（编译/Shirley）