这个季节 就要葡萄酒配龙虾（组图）

　　一提起配龙虾的葡萄酒，大家的第一反应就是霞多丽(chardonnay)，除此之外就没有其他的选择了吗？

　　当然有！比如说一些类似的白葡萄酒，例如罗讷河谷白葡萄酒(white Rhone)、经过橡木桶陈酿的里奥哈白葡萄酒(oaked white Rioja)、波尔多白葡萄酒(white Bordeaux)和维欧尼(Viognier)白葡萄酒等等。要是你具有足够的探索精神，那么一杯重酒体勃艮第红葡萄酒(full-bodied red Burgundy)绝对能够震撼你的味蕾。

　　好食材当然需要好酒来配。尽管龙虾的价格在近年来都变得越来越便宜，但相对于其他海鲜，龙虾还是相当昂贵的，因此，采用优秀的葡萄酒来搭配龙虾就理所当然。下面的五对搭配才是笔者的最爱：

　　1. 夏布利一级园、特级园白葡萄酒(Premier or Grand Cru Chablis)

　　夏布利一级园、特级园白葡萄酒是蛋黄酱冷龙虾料理的绝配，当然，阿尔巴利诺(Albarino)、桑塞尔(Sancerre)或者普伊-富美(Pouily-Fume)的白葡萄酒也值得一试。