张裕先锋专卖店总经理程国利:店长如做好两件事一生受用

　　中新网8月11日电 张裕先锋专卖店的“天使投资计划”，最近拨动着业内人士的心，很多葡萄酒从业人员都摩拳擦掌，准备成为张裕先锋的合伙人。

　　近日，张裕先锋专卖店公司总经理程国利、副总经理姜程远再次介绍了“天使投资计划”，他们的诚意表达，让人们再次感受到张裕人的深深责任感。

　　“这是最坏的时代，也是最好的时代”

　　“很多人不理解张裕，称目前是中国经济最困难的时候，也是葡萄酒行业相对低谷的时候，为什么要在此时出台这种托底的合作项目？”张裕先锋专卖店公司总经理程国利说，的确，在很多人眼里这是经济最低谷的时代，但对张裕而言，这又是最好的时代。

　　程国利说：“怎么理解这句话呢？首先，葡萄酒消费者越来越专业化和理性化，需要有阵地去培育、引领消费者，所以葡萄酒专卖店的重要性越来越显现，作为国际上最主流的销售渠道之一，专卖店未来也一定是中国葡萄酒最主流的销售渠道，毋庸置疑。”

　　“很多人说专卖店现在盈利难，这话没错。”程国利表示，但是事情也在反转，首先消费者越来越愿意进店了，他们也愿意学习一些专业知识；其次，专卖店租金已经比两年前缩水了很多，又是新的优势。越是有长远梦想的企业，越会选择在低谷布局。如果大家都选择在低谷中观望，那么这个行业还有什么希望？

　　“张裕选择在此时托底，就是鼓励更多有激情、怀抱创业梦想的人加入，放心大胆去干。通过一两年客户积累和市场培育，等市场爆发的时候，就是店长和张裕大丰收的时候。”程国利称。

　　张裕先锋国际专卖店公司副总经理姜程远表示：“张裕通过不断摸索，对中国葡萄酒市场的解读已经清晰，未来消费者购买葡萄酒将主要集中在大型卖场、连锁专卖店、电子商务等通路，而大型卖场、电商较难提供专业服务。所以，张裕对连锁专卖体系的布局，不是一时兴起，而是深思熟虑，背水一战，更是基于对葡萄酒市场发展的判断。”

　　姜程远称，2015年的500家先锋专卖店店计划，目前张裕坚定推进，未来目标是3000家，也就是说，张裕在下一盘很大的棋。

　　相比短期业绩，张裕更看重店长的态度

　　其实看一个企业对合伙人的诚意，就是看他是否只关注业绩。

　　姜程远称：“张裕选择合伙人型店长，对店长提供装修、租金、铺货、系统、品鉴等全链条支持，对店长的考核，并不只是简单和业绩挂钩，甚至在第一年可以不挂钩，我们更关注合伙人的态度及成长能力。”

　　姜程远称，他在重庆有一个朋友，现在开专卖店已经十多年了，每年都有不错的利润。但是在十年前，从零开始起步，他们用了两年多才实现盈亏平衡。

　　“显然，店长的顾虑张裕都有考虑，只要你敢于走出去，只要你拜访客户的基数在不断增加，只要你的圈子越来越大，一切都不是问题。即使专卖店对张裕而言还处于亏损状态，店长本身的基本收入也能保证。这就是真正的托底。”姜程远称。

　　“店长两件事，第一把客户请进来，第二出去找客户”

　　程国利称，张裕在培训店长如何推广专卖店时，会教“7套拳法”，分别是如何利用微信朋友圈、品酒会、推介会、登门拜访、酒庄游等，但这归根结底就是两件事。

　　“第一件事就是把潜在客户请进店里来，不管第一次买不买酒，先喝，先交流，形成葡萄酒爱好者圈子；第二件事就是走出去，登门拜访潜在客户，利用各种资源，走遍张裕先锋专卖店周边5公里半径圈。创业前三年，把这两件事做好，一生受用。”程国利这样说。

　　也有欲加入者在问，加入张裕先锋专卖店和加入其他加盟店有何本质区别？

　　“肯定有本质区别。”姜程远介绍，张裕先锋专卖店，首先是厂家直营店，张裕也不是一般厂家，而是世界排名前四的国际化葡萄酒企业集团。

　　“张裕先锋专卖店，以母品牌为依托来打造连锁品牌，你认为张裕会忍心伤害这两个字吗？”姜程远称，正因为是真正的厂家直营店，消费者进了先锋专卖店，就相当于进了张裕的酿造间，品质、价格都能得到最好的保障，一旦了解先锋专卖店的渊源，消费者也自然会产生这个心理反应。

　　“不用太大面积，也要让专卖店成为体验中心”

　　“消费者了解这是厂家直营店后，就不会排斥进店体验。店长要做的，就是把专卖店变成一个葡萄酒体验中心，为他们讲解，请他们品鉴。”姜程远称，张裕在装修专卖店时就会保证有一个区域用于品鉴。如果是大规模聚会，可以整合更多资源走出去。“我们希望，未来每一家先锋连锁店，都是一群葡萄酒爱好者的聚会地，而我们的店长，能真正融入到这群爱好者中去。”

　　程国利也说：“张裕为店长订制了一系列专业培训计划，包括WSET－1级、2级，而且可以用月补贴费用来置换培训。张裕还会在专卖店开业以后的6个月时间，每月为店长提供一份特别支持，来平衡额外开支。每一个月的费用，大约都可以置换一次WSET的培训。”

　　最后，程国利对店长、准店长们提出了四点要求和期待：

　　第一，要有创业激情；

　　第二，要愿意做一位愿意走出去的店长；

　　第三，即使张裕拖底，毕竟也是创业，一定要有抗挫折能力；

　　第四，最好是自己具备一定经济基础，敢于投入，把高收入期待

　　放在客户积累到一定程度以后。(中新网葡萄酒频道)