1915-2015：《纽约时报》对百年张裕的两次报道

　　中新网11月16日电 美国著名酒评家埃里克•阿西莫夫(Eric Asimov)在2015年11月8日出版的《纽约时报》发表《品尝中国葡萄酒》，点评了他所品尝的5款产自宁夏贺兰山东麓的中国葡萄酒，其中对价位居中(45美元/瓶)的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2010年份摩塞尔家族赤霞珠干红(Cabernet Sauvignon)给予高度评价，评语称：“红色浆果、雪松和草本植物的香气。非常干，带有辛辣的韵味，以及李子似的红色浆果味道。在5款葡萄酒当中，只有这一款表现出微妙的差异及复杂性。”在品酒术语中，“复杂”(complex)用来表示具有层次丰富的香气和口感，“复杂性”(complexity)是优质葡萄酒的重要特征之一。

　　埃里克•阿西莫夫是《纽约时报》首席酒评家，著有《为什么爱上葡萄酒》和《纽约餐厅指南》，其中，《为什么爱上葡萄酒》入围2012年“安德烈•西蒙美食与美酒图书奖”。埃里克•阿西莫夫在《品尝中国葡萄酒》写道：“由于波尔多葡萄酒在中国倍受珍视，大多数中国葡萄酒生产商以波尔多作为一种模型。”

　　摩塞尔家族赤霞珠干红是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的副牌，葡萄选自树龄较年轻的葡萄树。据了解，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品正牌干红和副牌摩塞尔家族赤霞珠干红，现已出口到英国、美国、德国、荷兰、法国和加拿大等国家。在2015年波尔多国际酒展(Vinexpo)期间，全球知名葡萄酒与烈酒教育机构WSET举办的一场学术讲座还选用摩塞尔家族赤霞珠干红作为代表性酒款。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的首席酿酒师罗斯•摩塞尔是欧洲酿酒世家摩塞尔家族第十五代传人，他的祖父在1950年代出版的专著《葡萄种植》迄今已有17种语言的译本，被誉为“葡萄栽培圣经”。1980年代初，大学毕业不久的摩塞尔被父亲派到加州罗伯特•蒙大菲酒庄学习，把“旧世界”和“新世界”的酿酒技艺融会贯通。对于自己目前供职的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄，摩塞尔先生曾在第九十届全国糖酒会(2014年)的一场专题论坛发言时自豪地表示：“这是一座现代化的酒庄，所有的硬件，所有你能想到的与酿造顶级葡萄酒相关一切，包括葡萄园、发酵罐和橡木桶等等，这里都具备了最好的。现在我们所需要的只有两个东西：一个是耐心，另外一个我认为更重要的就是追求最好的那种激情。”

　　值得一提的是，早在100年前，张裕的故事就出现在《纽约时报》。1915年6月13日出版的《纽约时报》刊登特写《“中国的洛克菲勒”张弼士》，对率领中华游美实业团参加旧金山巴拿马太平洋万国博览会的张裕公司创始人张弼士进行了专访，报道称，张弼士在田纳西州孟菲斯市参观了一个橡木桶加工厂，订购了一批橡木桶，比从欧洲购买橡木桶可以节省25%的费用。随团照料父亲的张弼士的六儿子张应铭也接受了《纽约时报》记者的采访，他介绍说：“在芝罘(chefoo，烟台英文名)的葡萄酒公司，我们有广阔的葡萄园，酿造白葡萄酒和红葡萄酒，还有白兰地……”

　　如今，百年张裕已发展成为“全球深受欢迎葡萄酒品牌”之一(《国际饮料》杂志在2013年评选出50家“全球深受欢迎葡萄酒品牌”)，先后建成烟台张裕卡斯特酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄，并在法国干邑产区收购了富郎多酒庄、在西班牙里奥哈产区收购了爱欧公爵公司。张裕解百纳干红已出口欧美亚28个国家，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红和辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄冰酒等旗舰产品已进入英国皇家酒商BBR公司、玛丽女王2号邮轮和迪拜七星级帆船酒店等高端消费场所。展望未来，总投资60亿元的烟台张裕乐园即将竣工投用，建设项目包括张裕丁洛特葡萄酒酒庄、张裕可雅白兰地酒庄、张裕先锋国际葡萄酒交易中心、葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、葡萄种植示范园、海纳葡萄酒小镇等七大主题功能区。张裕先锋国际酒庄联盟专卖店也在明显提速，并已组建法国进口酒公司、意大利进口酒公司、西班牙进口酒公司、美洲进口酒公司、澳洲进口酒公司，积极布局海外扩张战略。可以预见，随着中国经济的不断发展和葡萄酒消费量的逐渐提高，张裕未来的角色不仅是国内最大的葡萄酒和白兰地生产商，必将发展成为举足轻重的国际酒业巨头。(陈庄)