张裕桶藏15年可雅XO荣获Pentawards奢侈品类别设计奖

　　中新网9月10日电 2018年Pentawards颁奖典礼日前在纽约古根海姆博物馆落下帷幕，来自中国的张裕桶藏15年可雅XO白兰地荣获奢侈品类别设计奖，该产品以橡木桶造型的瓶身设计，艺术地诠释了橡木桶对酿造白兰地的重要性。

　　据介绍，Pentawards创设于2007年，评选对象覆盖饮料、食品、私人用品、奢侈品及其它等五大类别55个子类，是展示全球极具创意和前景的包装设计艺术盛典，颁奖典礼每年选择不同的城市举办，比如2018年在纽约、2017年在巴塞罗那、2016年在上海、2015年在伦敦、2014年在东京……

　　在白兰地的酿造过程中，橡木桶是促进成熟、改善酒质、增加香气所必需的陈酿容器，白兰地的酒龄是以在橡木桶中的贮藏时间来计算的。据了解，张裕可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区橡木桶进行陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，张裕可雅系列白兰地包括桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP，是张裕白兰地的高端产品。在张裕桶藏15年可雅XO白兰地荣获Pentawards奢侈品类别设计奖之前，张裕桶藏10年可雅XO白兰地还在今年3月荣获iF设计奖，该产品的瓶身设计模拟了“生命之水”的自然流动性，被昵称为“水滴瓶”。

　　根据相关史料，早在1892年，张裕公司创办伊始就把白兰地和葡萄酒作为同步发展的酒种，在张裕公司创始人张弼士与首任酿酒师巴保男爵签订的英文版聘用合同中，计划酿造的酒种明确列有“Brandy or Cognac”(白兰地或干邑白兰地)。1915年，在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司参展的可雅白兰地与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思同获金奖，这是中国白兰地和葡萄酒首次获得国际大奖。1939年《酿造杂志》第三期刊登的《可雅白兰地酒》记载：“亚洲唯一的白兰地出产地便是中国的烟台，烟台只有一家白兰地蒸馏厂，那便是张裕酿酒公司。该公司创办于1892年，共有葡萄园三千亩，年可产白兰地90000升。蒸馏、储藏的方法完全依照法国Cognac区。除运销中国沿海各口岸和哈尔滨等地外，星加坡(新加坡)、暹罗(泰国旧称)、棉兰(位于印尼苏门答腊岛)等地销行也极多。”

　　在近日揭晓的2018年布鲁塞尔国际烈酒大赛，张裕珍藏版五星金奖白兰地夺得金奖，引起业内关注。其实，张裕可雅XO白兰地早在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛即获金奖，从来自44个国家和地区的1397款烈酒中脱颖而出，夺得包含法国干邑在内的白兰地酒类的最高奖项，世界侍酒大师(MS)方克•卡默品尝张裕可雅XO白兰地的品酒笔记描述：“香气非常丰富，飘逸着干无花果、杏子蜜饯、巧克力和焦糖的香气，伴随着优雅愉悦的香草、肉豆蔻和肉桂等香料的味道。口感丰腴、深邃，而且非常顺滑和谐。悠长的回味中有着高贵的木质香料和干花的幽香。这款白兰地毫无疑问具备上等干邑XO的品质。”(陈庄)