蔡司精益管理文化之旅的品酒课

　　中新网12月27日电 葡萄酒近年来在中国被誉为“仅次于英语的第二种国际交际语言”，品酒渐成商务人士的必修课。日前，“2018蔡司精益管理文化之旅”在广州举办一场葡萄酒主题晚宴，邀请广东省品酒师侍酒师管理专业委员会副秘书长、中国大陆首批获得法国波尔多葡萄酒学院和澳大利亚葡萄酒管理局授权的国际认证葡萄酒讲师蔡颖姬小姐，为大家讲解了品酒礼仪、葡萄酒配餐、葡萄酒分类等方面的基本常识。

　　蔡司是全球光学和光电行业的领导者，一直致力于运用其专业的光学技术提升人类的视觉品质。蔡司的半导体技术，医疗设备，工业测量技术以及显微镜，镜头等产品都在不同领域为人类的发展做出贡献，例如蔡司镜头就记录了人类首次登月的瞬间。在眼镜产品领域，蔡司也把众多的领先科技应用在镜片上。事实上，镜片与葡萄酒渊源颇深：眼镜的英文是Glass，喝葡萄酒的高脚杯也叫Glass，同一个词汇，同一种追求，镜片和酒杯都是光学的艺术，都讲究实用、精密、美观、优雅。而且，早在1884年，玻璃化学家奥托•肖特与蔡司光学仪器厂创办人卡尔•蔡司、恩斯特•阿贝共同创建玻璃厂，生产光学仪器所需要的高品质的玻璃，直到如今，肖特公司(Schott AG)出品的水晶玻璃高脚杯也以其精致而坚固的品质，在葡萄酒领域大名鼎鼎。

　　据了解，“2018蔡司精益管理文化之旅”的葡萄酒主题晚宴，首先以一款产地离蔡司总部最近的德国起泡酒作为振奋味蕾的开胃酒，然后依次呈上新西兰国宴用酒胜嘉丽珍藏白葡萄酒(2017年份)、法国波尔多酒王柏图斯酒庄出品的柏图斯双旗圣达美隆红葡萄酒(2015年份)、澳大利亚名庄威拿教堂庄园红葡萄酒(2015年份)、德国“液体黄金”维特思蓝冰王冰酒(2016年份)，跨越葡萄酒的“旧世界”与“新世界”。晚宴期间播放的音乐也是以葡萄酒为主题，依次播出《香槟酒加洛普》《香槟酒波尔卡》《葡萄酒、女人和歌圆舞曲》《有葡萄酒和玫瑰的日子》等经典曲目。有趣的是，在晚宴的敬酒环节，大家不是说“Cheers”(干杯)，而是齐声高喊“Zeiss”(蔡司)！(陈庄)