孟非小面馆开门迎客 郭德纲黄健翔黄菡赞不绝口

郭德纲、孟非、黄健翔一起吃面

三位好友相谈甚欢

　　念叨了一两年的时间，昨天孟非终于圆了自己当“面馆老板”的梦想。昨天上午，位于南京河西万达广场三楼的“孟非的小面”终于开门迎客了。开业首日不仅有孟老板店内亲自坐镇，更有著名相声演员郭德纲、体育名嘴黄健翔、《非诚勿扰》嘉宾主持黄菡、南京电台名嘴大聪、薛子等悉数到场，三层楼道被围得水泄不通，热闹程度堪比节目现场。观众不仅能和名嘴们亲密接触，还能品尝到地道的重庆小面。从现场的人气和口碑来看，这次孟非的“转型”非常成功。

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　　孟非的好人缘

　　郭德纲、黄健翔免费站台

　　虽然用孟非的话来说，这只是为了满足他对“重庆小面”的旺盛食欲而开的面馆，但是开业当天的排场阵容，绝不输于一些一线大牌的开业发布。开业当天，郭德纲、黄健翔、黄菡、大聪、薛子等各路“名嘴”悉数到场，为小面馆的开业站台。孟非在剪彩的时候，颇为谦虚地说：“我人缘不好，就来了这么几个朋友。”但是现场的人都明白，在南京这其中任何一个人都可以撑起一个大场子了。尤其是郭德纲和黄健翔，记者了解到，两人不在南京，但是孟非一个电话就直接把他们叫到了现场，足见关系非同一般。

　　记者了解到，这些大牌不光是免费帮孟非站台吆喝，而且绝对是把面馆猛夸一通。黄健翔表示，他与孟非是老乡，而且他也曾在南京生活过。“对于我和孟非来说，我们有太多相同的经历，我们都是重庆的，又都把南京当成了第二故乡。我希望孟非的面馆生意兴隆。”同样，作为孟非的老搭档，郭德纲自然也是为孟爷爷“两肋插刀”。郭德纲笑称：“孟非把小面挂在嘴上都那么长时间了，我都等不及了，在我们的再三催促下，终于开业了，今天来尝尝，果然非常了得。”

　　孟非的“好味道”

　　黄健翔称地道，老郭力捧“是最好吃的”

　　作为江苏卫视的当家主持人，观众对孟非的印象大多是台上风趣幽默的主持风格，还有惊艳的“卖唱”功底。而此次亮相的“孟非小面馆”再次让大家看到了生活中的另一种孟非。虽然面馆开门迎客了，但是究竟味道如何呢？现场嘉宾满足的表情似乎可以说明一切。

　　记者也作为第一批食客，品尝了小面馆的招牌“豌杂面”，这个“重辣”口味的招牌面，吃起来着实过瘾。而现场的三位嘉宾更是对其赞不绝口。

　　黄健翔作为地道的重庆人，对口味最有发言权。“绝对是正宗的重庆口味，非常地道。”而走遍大江南北的郭德纲直言：“我不仅在重庆，而且在其他许多地方都吃过重庆小面，但是孟非的小面肯定是最好吃的，过瘾！”相比两人的重口味，口味一向比较清淡的黄菡，不知道能不能接受这麻辣的滋味。不过黄菡告诉记者，这个面也特别对她的胃口，因为孟非特意让厨师调整了佐料，没有那么麻辣，相对清爽很多。

　　孟非表示，根据现场几位嘉宾的口味，对重庆小面确实做了一些微调。“虽然众口难调，但为了适应各个地方人的口味，我特意让厨师调整了重庆小面的调料配比，如果大家觉得口味还不错，也不排除开分店的可能。”

　　记者发现，虽然是开业第一天，开分店的事宜已经被孟非提上了议事日程。菜单上写着，会征集食客三幅有意思的摄影作品放在第二家店。当天，也有不少有意当孟爷爷房东的嘉宾来试吃。不过，对于开分店，孟非还是比较慎重：“还是先看看这家店的反响，要是没人来吃，还谈什么开分店啊！”

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　　孟非的“好价格”

　　面条价格很亲民，白米饭小贵

　　记者从小面馆的菜单上看到，食物被分为6大类，分别是汤面类、干捞面类、甜品类、重庆小吃类、蒸菜类以及米饭类。“重中之重”的汤面类，主打的重庆小面一碗28元，其余的汤面，如酸菜鱼面、川味红烧排骨面等，基本都是35元一碗，其中价位最高的是川味红烧牛肉面，价格是38元。干捞面主要是担担面、宜宾燃面等，价格在28-30元之间。小吃类的菜品主要有口水鸡、夫妻肺片、重庆泡菜、麻辣牛肉等，价格在12-38元不等。菜单上最贵的一道单品是米饭类的红烧牛肉饭，42元。

　　美味固然重要，但是对于老百姓来说，实惠也是必不可少的。现场有不少市民表示，这个价格似乎有点偏高。还有不少重庆的网友表示，在重庆当地，重庆小面只要8块钱一份。针对小面价格偏贵的疑问，孟爷爷解释说：“开了店才知道，食材从重庆空运来并不算什么，成本的大头还是房租。在路边摊一碗只要8块，在自己的门面店一碗卖18块，但是开到万达来，只能定这样的价格。至于说一碗白饭要5块钱，这里是面馆啊，谁会到这里来吃饭。真要吃，我送也行啊！”

　　作为老板，孟非说自己一定会经常来坐镇，在南京能邂逅孟爷爷的地方又多了一个。

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　　重庆小面

　　在南京遍地开花

　　孟非妈妈就曾经说过：“无论儿子走到哪里，名气如何，重庆这个老家和重庆在他心里留下的印记，是永远不可能抹去的。”而说到重庆老家，最让孟非记忆深刻的就是各种小吃和美食，重庆小面就是一种。孟非也多次在《非诚勿扰》节目中表现出对于美食的热爱，也在自己微博上写下这样一段话：“我有一个梦想：在我家附近开一家正宗的重庆小面馆，能摆七八张桌子的那种，只卖小面，夏天增加一个凉面。两个目的：一、让生活在南京的重庆人吃到家乡的味道；二、自己吃。但是后来发现南京本地都开了五六十家面馆了，结果我自己还没有兑现诺言，现在终于兑现了。”

　　不过，孟非这个梦想实现的过程确实有些缓慢。但是自从孟非放出要开重庆小面馆的风声后，南京倒是在这段时间内，冒出了许多家重庆小面馆。孟非告诉记者，有朋友告诉他，这段时间内，南京主城内就开了四五十家重庆小面馆。

　　现代快报记者 刘磊